顺义石门猪板油价格-猪板油批发商电话

1.江南 名小吃

2.台湾有什么好吃的啊

3.西石门的河北省武安市西石门村

4.上海有什么名小吃

5.家庭养殖中药材昆虫，动物

6.润城枣糕历史

江南 名小吃

旧时，南京小吃以夫子庙一带的最盛。大大小小，不下二十余家。像新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、五风居、德顺居、龙门居等，无一不是有名望的小吃馆子。

干丝与烧饼

南京人喜食的小吃品类众多。如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。其中，干丝与烧饼是南京人最喜欢的大众化食品之一。市民百姓少它不得，达官显贵也常拿它来调换口味，因此，当年南京的大小菜馆，无不兼营干丝、烧饼。到茶馆去吃东西，都是先上干丝，再吃其他，专卖清茶的茶馆是没有的。

南京干丝是一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘（当地谓之“三伏抽秋”酱油）。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种， 民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。

既卖干丝，就要兼卖烧饼，当年南京烧饼以“蟹壳黄”最为叫座。它形如螃蟹，颜色如煮熟的蟹壳。这种烧饼用精作原料，使碱适中，水温一定，揉面细致，馅子考究，入炉火候适当，故而，质量不同凡响。

回卤干与卤鸡蛋

南京小吃，还有回卤干和卤茶鸡蛋。回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮。锅中放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味。卤茶蛋取料贵在新鲜，最讲究的是“头生蛋”。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳，并在蛋白之上浅浅地划几条刀口，以便透味，入锅加料烹煮要用文火，煮的时间不能太短。

糖粥藕

它是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈“糖粥——藕！”的吆喝声。此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。

南京特产南京盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。

此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。

《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。

雨 花 石

南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。

相传南朝梁武帝时，高僧云光法师在石子岗讲经，感动得上天落雨如花。花雨入地即变成无数大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿的砾石，雨花石由此得名，石子岗也改名雨花台。

雨花台所产雨花石，是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一类的矿物。前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、玉髓等化学成分是二氧化硅。常见颜色有白、乳白、微**。也有红、紫、绿、蔷薇、黑色。还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙。

一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。

人们常将雨花石“养”在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品，天然人工合为一体。

雨 花 茶

雨花茶 南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。

雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。

南 京 板 鸭

南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。 为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。

南 京 鸭 肫

南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫干是南京人馈赠亲友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圆形，肉质紧密，易于保藏，携带方便，食之清香爽口，是喜爱的佳品。

南 京 香 肚

南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相传有120年历史，清同治时即闻名全国。形如苹果，便于携带，皮薄如蝉翼， 肉质细嫩，红白相间，风味独特，是一道名菜，也是佐餐佳品。

它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。旧时凡圆席筵席，香肚所放之处，即首席客人所坐，“独居尊”这句话形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋劝业会上，南京香肚曾获奖状，从此驰名海外，远销各地。

南 京 云 锦

南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。

南京云锦生产的历史，最早可追溯到三国时期，明朝时织锦工艺日臻成熟和完善，并形成南京丝织提花锦缎的地方特色。清代在南京设有“江宁织造署”，云锦织造盛极一时，这一时期的云锦品种繁多，图案庄重，色彩绚丽，代表了南京云锦织造工艺的最高成就。如今生产的云锦除出口做高档服装面料及供少数民族服饰、演出服饰外，又发展了新的花色品种，如云锦台毯、*垫、被面、提包、马夹、领带、挂屏等日用工艺品，并根据消费者需要，用各种纸盒包装。南京云锦是一种提花丝织工艺品，南京工艺“宝艺”之首，四川蜀锦、苏州宋锦并誉为“三大名锦”，以质地坚实、花纹浑厚优美，色彩浓艳为特色，大量使用金线，形成金碧辉煌的独特风格。云锦过去专供宫廷御用，现除少数民族做衣饰外，还出口国外做高档服装面料。南京云锦，配色多达十八种，运用撋螖层层推出主花，富丽典雅。

樱 桃

南京是我国樱桃著名产地。多产于玄武湖一带。玄武湖的樱洲，因盛产樱桃而得名。品种有东塘、垂丝、青叶等。东塘樱桃为上呈，粒大味美，汁多色艳，品质极佳。

百 合

南京传统特产，又名摱劳钒俸蝾产于南京东郊植物茂盛的钟山等地。外皮白净、肉质丰满、香甜细腻，还可以长期储存。

--------------------------------------------------

--------------------------------------------------

江苏的特产系列

高邮鸭

高邮鸭是我国三大名鸭之一，属蛋肉兼用型麻鸭。它具有善潜水、觅食力强、适应性广、生长快、个体大、肉质好、产蛋率高、蛋品质好等特性，并以善产双黄蛋而驰名中外。

高邮鸭年产蛋220-250枚，高的可达262放，平均蛋重83克，大的90克以上，年平均产蛋19公斤左右。高邮鸭生长速度较快，料肉比为2.8-3.0:1。放牧70日龄体重2.5公斤，舍饲60日龄体重2.6公厅。全净膛屠宰率73％，胸腿肌占屠体的26％以上，肉品含脂肪少，瘦肉多，烹调后味美爽口，加工成板鸭畅销国内外。

洞庭枇杷

江苏省吴县洞庭是我国枇杷的传统产区。早在明代，东山镇白沙村就盛产枇杷，故有“白沙枇杷”之称。

枇杷是一种常绿树，冬季花开，满林飘香，放蜂蜜可酿成枇杷蜜；五月端阳，枇杷黄澄，漫山披锦。洞庭枇杷的品种分白沙、红沙两大类，共30多个品种，其中白沙枇杷有“照种”、“青种”、“小白沙”等品系。照种有果实整齐、皮薄汁多、果肉鲜甜、生长迅速、产量高、大小年不显著等优点，是目前洞庭枇杷的当家品种，种植面积占枇杷总面积的90％以上。

洞庭碧螺春茶

产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。

碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。后来康熙皇帝南巡，游览太湖，江苏巡扶宋荦用“吓煞人香”进贡，康熙品尝后大加赞赏，然认为茶名欠雅，便因此茶产于洞庭东山碧螺峰而易名为“碧螺春”。

碧螺春茶的特点是条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。

如皋火腿

产于江苏如皋。挑选当地尖头细脚、皮薄肉嫩、毛重60公斤左右的健康良种猪，洗净鲜腿后根据其大小，肥瘦修成竹叶形或琵琶形。腌制时严格控制用盐时，腌熟后及时洗晒，然后保管发酵。保管发酵是火腿具有特殊品质的关键性工序，发酵周期为5－6个月。火腿的整个制作周期共10个月左右，一般以霜降至立冬间，气温在2－100C为最佳生产时间。 皮薄爪细，形似竹叶、琵琶，瘦多肥少，红白鲜艳，风味独特，色、香、味、形均佳，可长年贮存，四季皆可进食。如皋火腿不仅美味可口，还有补益身体和祛除疾病的功效。据记载：火腿有益肾、养胃、生津、壮肠、固骨髓，健足力之功能。

沛县冬桃

产于江苏沛县。它开花于春天，比普通桃树还早6－7天。坐果后，桃子长至像青樱桃那么大时暂停生长，待到8－9月后，天气变得凉爽时，桃子才开始长大，直到冬至才成熟，为一般桃树的2－3倍。冬桃皮色白中透红，外表长着一层乳白色绒毛，皮薄而核小，肉厚而汁多。由于冬桃成熟期长，在树上经受了“三伏”的考验，所以味道既香又甜，嚼起来脆嘣嘣的，细细品来，还有点冰糖味。便于贮藏，成为冬令珍果。

苏州麻饼

又名胡饼，胡麻、博炉。产于江苏苏州。选用蜜制玫瑰花、糖渍板油丁、饴糖、芝麻仁、黑枣、松子仁、绵白糖、植物油脂、鸡蛋等为原辅料，后进行严格的半加工。玫瑰花瓣经除杂、梅卤（青梅腌制副产品的格卤）腌制，滤去梅卤，加糖，糖渍成为蜜制玫瑰花；糖渍板油丁用本地皮薄、脚细、肉嫩的良种吴猪板油，经剥除油皮、油膜，切成立体方形小块，加糖蜜制成；制作饴糖则需苏南地区种植的晚稻粳大米，配以大麦芽浆。麦芽浆中糖化酶及淀粉酶在适当温度下，将米淀水解，糖化为糖浆，浓缩成膏状即成；拣选薄衣纯白芝麻，经浸泡、除衣、焙炒成芝麻仁、黑枣需山东产的个大核小、皮嫩肉细、油黑发亮。松子仁要东北所产，粒大肥嫩。其制作，经配制原辅料、称量、半制品制作、浆皮面团调剂、馅料制备、包馅成形、上麻、烘烤等32道工序而成。麻仁粒粒饱满，枣泥细腻醇郁，松仁肥嫩清香，玫瑰芬芳扑鼻。色香兼顾，形味并重。含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分和钙、铁、磷、锌、镁等微量元素及多种维生素，营养十分丰富，有助健康，并能起到润五脏、益肺补气、缓和滋养、补虚冷、健脾胃等食疗作用。素来不用化学合成色素和香料，食用安全。 色泽金黄、麻仁饱满油亮。富有麻香、黑枣醇香、松仁清香及糖渍板油丁脂香。饼形圆整，饼面平整，四周腰箍裂纹，滋味屯正，肥甜适口，包馅到边，层次分明。

洋河大曲

洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲 （38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。

镇江香醋

江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻，并具有开胃口，助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料，各项指标都达到或超过部颁标准。

南京剪纸

江苏南京剪纸系由传统的喜花发展而来，该剪纸制作为单手操剪，艺人技艺娴熟，能在无画稿纸上，仅三五分钟剪出各种花鸟鱼虫，令人惊叹。南京剪纸于1981年获得江苏省工艺美术品百花奖，产品还通过中国国际书店出口国外。非常受到好评。

泰兴银杏

银杏，属于银杏科，落叶乔木，叶扇形，雌雄异株，果核为椭圆形或倒卵形，是一遗 植物。外果皮为**肉质，有浆汁；中果皮为光滑的白色硬核；内果皮为杏**薄膜紧裹 的绿色核仁，核皮薄而坚硬。银杏可炒熟后食用，果肉柔软，味道清香。

江苏泰兴是中国有名的“银杏之乡”。在中国，有文字记载的栽培、食用历史已有3000年。宋代，白果曾被列为贡 品，皇帝尝后备加赞扬，赐它美名：银杏；银杏树生长缓慢，寿命极长，有“公植树孙得食”的说法，故又有“公孙果”之称。 泰兴银杏的主要品种是“大佛指”。 据测定，100克银杏核仁中含：淀粉62。4克，蛋白质11。56克，脂肪2。6克，糖粉6。 3克，纤维素1。2克，矿物质3克。

中医常以银杏核仁入药，有止咳平喘、滋养补肾的功能，用于肺病咳嗽，老人体虚哮喘。 《本草纲目》中说，银杏“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白虫；生食降痰，消毒杀虫。”

苏州光福桂花

产于江苏苏州。首先是制备梅浆，要将夏季黄熟的梅子清洗干净，加入20％食盐，放入缸内腌渍30天左右后，捞出梅子，用木棒（可用打浆机）打烂成糊状，滤去梅核，再把糊状的青梅肉置日光下曝晒7－10日，使其呈黄褐色，这样梅浆就制成了。腌渍青梅时的汁液经过滤后叫作梅露，可用以加工清水桂花。其次梅浆要保持新鲜：摘桂花后的当天即用梅浆法处理，便不会失香失色。可以将桂花装在竹萝里，用清水浸透后即捞出，滤去水分，加30％梅浆一起倒入缸内，搅匀，放置一夜，使桂花浆梅浆全部吸入。第二天捞出桂花沥去渗出的水分，再加入相当原桂花重量30％梅浆和15％的食盐，充分搅拌。待装满一缸后，在顶层撒上食盐，立即用竹片压牢，可长期贮存仍保持桂花的天然色、香、味。可长期贮存，随食随取，香味犹存。

如皋董糖

产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。

长江河豚

河豚与刀鱼、鲥鱼齐名，为长江“三鲜”，是江苏省著名的特产。河豚的种类很多，有虫纹、暗色、条纹等四十多个品种。其肉质特别细嫩，味美，营养丰富。它的药用价植很高，从其肝脏、卵巢的毒素中，可提练出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。

双沟大曲

产于江苏泗洪。 双沟大曲是以优质高梁为主要原料，用特制高温大曲为糖化发酵剂。取传统的混蒸工艺，经老窖适温长期缓慢发酵，分甑蒸馏，分段截酒，分等入库，分级贮存，精心勾兑而成。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味谐调，尾净余长。清朝晚期，泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白酒曾参加南洋名酒赛，被评为第一名，并荣获金 质奖章。1952年、1964年和16年举行的第一、二、三届全国名酒评选会上，双沟大曲 被评为国家名酒，并荣获国家优质食品金质奖，同年，在轻工业部酒类质量大赛中，它又获奖。

金坛封缸酒

产于江苏金坛。因明太祖朱元璋曾驻跸金坛卧龙山，饮后为之命名，并列为贡酒，故又称朱酒。主要选用洮湖一带所产优质糯米为原料，该米色白光洁，味蕴性粘，香味滋溢。封缸酒，经淘洗、蒸熟、淋净，加入甜酒药为糖化发酵剂，在糖分达到一定要求时，再掺入50度小曲酒，立即封缸，经较长时间养醅后，再压榨、陈酿，成为成品。其色泽自然，不加色素，澄清明澈，久藏不浊，醇稠如蜜，馥郁芳香。 该酒含多类糖分、各种氨基酸及维生素等，营养丰富，常饮能滋补强身，扶正祛邪。

如皋白圆萝卜

产于江苏如皋。萝卜干净滑爽，筋少肉厚。其中有一种叫鸭蛋头的，形状很象鸭蛋，白皮白心，刚出土时只要手指轻轻一弹，马上皮迸口裂，甜汁渗出，吃起来嫩脆鲜甜。 功用：如皋萝卜含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。如皋白圆萝卜可腌制萝卜条。萝卜条形如桔片，微卷曲，色桔红，有光泽，吃的时候脆嫩无渣，甜中带咸，具有萝卜条特有的清香。用它佐餐能生津开胃，增进食欲，帮助消化。

阜宁大糕

又名玉带糕。产于江苏阜宁。 选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白，然后粉碎成细粉；再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起，不断匀拌一昼夜，使米粉均匀窨水，干湿合适。两次过筛后，再与搅拌成浆糊状的白糖液，适量的麻油、花生油等来回拌匀，中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子，做成长方形糕坯，在温水中适当加热炖后，放进笼中蒸煮，并焐一昼夜，然后就可切成薄片包装。其条形完整，棱角清晰，厚薄均匀，大小一致。 特点：阜宁大糕具有色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。唯不宜久藏，口味香甜、营养丰富、老幼皆宜。

无锡水

产于江苏无锡。无锡水所以成为桃果中之上品，一是地理条件好。无锡地处长江之南，滨临太湖，气候温和，雨量充沛，有利于果实膨大期的需水量，为果肉细嫩、汁多创造了有利条件。二是重视品种选育。以“二白”为主的优良品系，是经过长期选育而形成的。经过了多年的选培后代，又分别选出不同成熟期的姐妹品种。从7月上旬到8月上旬的早、中、晚熟类型的无锡水；第三是栽培方法。无锡的大田栽培，素以精耕细管著称。形美、色艳、味佳，皮薄肉细，汁多甘厚，味浓香溢。

丹阳封缸酒

该酒在历史上已著名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。

以当地所产优质糯米为原料，粒大、均匀、洁白、性粘、味香，需取水质清甜、含多种无机盐类矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后，立即严密封闭缸口，养醅一定时间后，抽出60％的精液，再进行压榨，二者按比例勾配定量灌坛，再严密封口贮存2－3年即成。酒色综红、明亮，香气浓郁，口味香鲜。酒度40度含糖分28％以上，总酸0．3％。

传说很久以前，江苏镇江一条街上有一口井，冒出的不是水，而是酒。这口冒酒的井冒出的酒又醇又香，10里以外都闻得到它的香味，整天都可以闻到它的香味。所以这条街上酒店特别多，来吃酒的不要花酒钱，只要买些小菜就行了。因此每天来这儿喝酒的人也多了，这条街也就有了名气。三国时，蜀国猛将之一的张飞路过镇江，一下码头就闻到酒香，馋得嗓子直发痒。一打听，说这儿有口酒井，他也顾不得"将士在外不得喝酒"的军令，来了就喝酒，一口一碗，一边喝一边喊：“好酒！好酒！”一口气喝了不知多少碗，人也瘫到地上不省人事了。这事被关公知道了，就气呼呼地跑来责问酒家，为什么要给他兄弟喝这么多酒。酒家说：“我们的酒是井里出的，不要钱，随便哪一位上门，都是想喝多少就喝多少的”。关公不信，世上会有冒酒的井和不要钱的酒？要店家带他去看看。他趴在井边往下一看，这井里的一股酒气直往上冲，他猛吸一口，浓烈的酒味冲得他直咳嗽，脸憋得通红通红。关公的大红脸也就因此而成的。关公想：这酒不花钱，人们就会贪杯，这样不知要误了多少大事。于是，他挥起青龙偃月刀，一下子把井劈成两半，井里的酒满街横流，成了一片酒的海洋。后来，据说这条街就叫“酒海街”。酒井里淌出的酒，顺着运河流到丹阳，丹阳家家户户用缸把酒封存起来，逢年过节，婚嫁吉日，或生孩子喝"三朝酒"时，才倒点出来招待亲友，这就是后来丹阳有名的封缸酒。

泰兴白果

白果树是一种果材两用树种。种仁富含淀粉、脂肪、蛋白质和维生素，可供食用，也可入药，有敛肺定喘之功效，主治痰哮喘咳、小便频数等症。木材是淡黄白色，树纹细密，制成用具后长期不翘不裂，适合做成翻砂模型、绘图板、雕刻、上等家具和工艺品。叶子可提取治疗心血管病的药物。

金陵盐水鸭

南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。明朝建都金陵后出现“金陵烤鸭”，紧接着又出现了“金陵盐水鸭”。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。因而在明代就闻名中外，与明末出现的“南京板鸭、一样畅销大江南北。清代时曾作为宫廷贡品。五百多年来，”金陵盐水鸭“一直盛名不衰，现已成为江南一带民众普遍喜爱的佐酒佳肴。用肥鸭腌、煮而成。成菜皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美可口。将鸭宰杀，治净，放入清水中泡去血水，洗净沥干水分。炒锅烤热，放精盐、花椒、五香粉，炒热后倒入碗内，用热盐25克擦遍鸭身里外。再将鸭放入缸盆内腌制1．5小时取出，再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出。锅内加清水，用大火烧沸，放葱、姜、八角、香醋，将鸭腿朝上，头朝下放入锅中，焖烧20分钟后，待四周起水泡时提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁，如此反复三周次后，再焖约20分钟取出沥去汤汁，冷却即成。食用时改刀装盘。

苏州金丝蜜枣

选用果大核小、肉质肥厚而疏松的吴县洞庭东山鲜枣，经拣选、划纹、水洗、糖煮、冷却、干燥、整形二次干燥、蜜制等9道工序制成。所用鲜枣必须熟度一致（约八成熟），大小均匀；每只鲜枣上划纹50－70道，加糖煮60分钟后冷却，经24小时干燥，取出压扁、整形；第二次干燥12小时，待枣皮略微有糖霜析出即成。 特点：含糖量70％左右，外形扁圆，枣身干爽，遍布干丝，光泽油亮半透明，食之疏松，原果味浓郁。

洞庭枇杷

产于江苏吴县。 枇杷有很高的营养价值，含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、维生素C和维生素A等多种成分。枇杷中的有机酸，能促进消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，还具有止渴解暑的功能。以枇杷为原料制成的“枇杷膏”，有清肺、润喉、解渴、止咳的作用，被用作中药。枇杷还可以做成罐头、果酒等。

苏州水红菱

又名雁来红。产于江苏苏州。壳薄，肉嫩，多汁，鲜甜。生吃可以清暑泄热，除烦止恼；熟食开胃健脾，益气利尿。

老上海小吃

1、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成

台湾有什么好吃的啊

我先提供你台北的小吃...高雄的话..就建议你去夜市..光华夜市等

台北的小吃.....很长喔!慢慢找

东林烧饼 (20冬): 烧饼($12), 胡椒饼($30, 猪肉超嫩, 非牛肉), 咸酥饼($10)

台北市乐业街137号 (连锁便利超商附近, 美而美隔壁, 安居街口)

(02) 2378-4796

营业时间: 6~11AM, 3~8PM

有人吃烧饼减肥, 减了十几公斤喔!

成品均以烤箱烘!

.

饭团之家: 饭团

台北市公园路24号前

周一至周五早上, 卖到约10点; 每天都要排队才买得到

.

摊贩: 饭团(各种口味: 综合、肉松、海苔、咖哩、麻辣、素食…等, $30), 凉面($25), 豆浆或米浆($15)

台北市民生西路马阶医院的斜对面的屋檐下 (在一家脯店面的外面之小摊贩)极力推荐好吃喔~

.

毛爸冰品: 芒果冰

台北县中和市中和路378巷12号 (中和捷运站旁边巷子)

星期日公休 有网友反应比台北市永康街的好吃也较便宜.

.

鲁肉王: 卤肉饭(有大块三层肉), 肉燥饭(即传统卤肉饭, 并放肉松), 猪脑汤(猪脑髓制; 中药汤头, 热卖, 常缺货!)

台北县树林市博爱街21号 (西北路口)

(02) 2684-3141 秘笈：卤汁有加甘草水~

.

面线羹: 蚵仔面线(含蚵仔及肉羹), 鱿鱼羹

台北市万华区桂林路242巷48号附近 (和平西路口)

(02) 2308-3772

一天只卖三小时, 要买要快!!!

.

福哥冬粉之家: 猪肠冬粉 (真正的原汁原味), 卤鸭蛋

台北市八德路四段707号之3路 (肯德基旁709巷的巷内, 靠近饶河街)

.

海家凉面: 凉面 (大碗 $35), 味增汤 ($20)

台北县新庄市西盛街 (街头, 四维市场旁)

.

北平烤鸭

台北县新庄龙安路和民安西路口

网友反应人潮多

.

蚵仔面线: 蚵仔面线(含蚵仔及肉羹)

台北县中和市宜安路117号 (安平路口)

(02) 2944-6451

一天卖 1500碗喔~

.

可口猪脚: 猪脚, 猪脚面线(乾)

台北市兴安街118号 (复兴北路口)

(02) 2505-94 艺人等常来吃~

.

包哥来小吃店: 凉面

台北市中和市华新街

网友反应凉面又香又辣又好吃

.

阿春凉面: 凉面 (吃面带喝汤; 小 $20~25, 中 $25~30, 大 $30~35; 味增汤 $5~10元)

台北市中正区中华路二段307巷附近 南机场夜市 (南机场夜市近西门町，公车及捷运板南线可达, 忠义国小旁)

PS. 此夜市另有两家卖凉面的, 但是人潮比此家少.三家共同点 "便宜". (三家价位不同, 其中一家还可续汤)~

网友反应便宜, 常大排长龙, 尤其日. 不过该网友不知是否真的好吃说…

.

台南虱目鱼粥, 鱼肚 (用80度水温泡熟,吃起来滑嫩有如豆腐.)

台北市中正区中华路二段307巷附近 南机场夜市 (南机场夜市近西门町，公车及捷运板南线可达, 忠义国小旁)

(老板连姜丝都买一种日本专门刨姜丝的刨丝器自行刨制, 以免有加工过)

.

万粒肉圆 (30冬): 红槽肉圆 (一碗 $30)

台北县三重寿街23号 (三合路二段口, 屈臣士附近)

0922-333350

一天卖上千粒喔! 每日营业额25000以上. (网友反应比91.01.10报导之三重市正义北路218号的红槽肉圆更好吃)

网友反应找不到此地址喔, 最好先电话洽店家的地址再去~

.

Between小馆: 义大利咖啡, 柠汁鱼柳

台北市师大夜市大安区师大路92巷1号

(02) 2362-2860

.

日式拉面店(师大店)

台北市师大夜市大安区浦城街13巷10号

(02) 2364-3458

.

喵呜喵屋: Meow特调, 水果冰沙, 现做越南, 香煎猪排

台北市师大夜市大安区师大路49巷5之1号

(02) 2369-7856

这儿共有八只猫免费坐台及免费吃豆腐呢！在这可与猫咪们尽情玩乐，店内饮料大部分是自创的特别调法，独家喔。

.

都美餐坊: 牛小排,香芥羊排, 蒜香烤扇贝, 综合水果冻(推荐必吃)

台北市师大夜市大安区和平东路一段129之1号B1

(02) 2395-5288

虽然店龄不久，不过这里几乎是餐餐客满。有个开放式的大厨房，环境宽敞清洁，还陈列了100种食物任君挑选，每种都试吃一点是最划算的吃法喔！

.

北平来来轩: 锅贴,蔬菜面

台北市师大夜市大安区龙泉街46号

2363-3846

是一家非常平易近人、价格实惠的北平餐馆。(因由於店面是店家自己的, 故价格实在)

.

中西美食餐厅: 法士达, 荷叶酥饼, 海鲜潘尼通心面

台北市师大夜市大安区师大路93巷8号

(02) 2369-51

是一家连外国人都说赞的餐厅。想尝尝道地的美国家乡风味的话，到这儿就准没错。

.

新天堂义大利面馆: 白酒蛤蜊面, 起司肉酱面, 千层面

台北市师大夜市大安区师大路59巷8号

(02) 2369-6447

.

庆丰生炒花枝: 生炒花枝

台北市师大夜市师大路(?)39巷 (一进去左边)

.

阿鑫面线: 面线

台北市师大夜市师大路(?)39巷 (一进去右边)

网友反应大肠处理得不错, 不过面线还好罗

.

韩式铁板饭 (有辣劲, 附喝到饱红茶), 煲

台北市师大夜市龙泉街

.

古早味水煎包 (18冬): 水煎包(只有包菜的, 每粒5元)

台北县三重市溪尾街169号 (慈爱街口)

(02) 8988-3672

老板坚持用棕榈油来煎及做外皮喔!

.

当归枸杞土虱

台北市师大夜市公馆区师大路45号 (师大夜市美食)

.

黄记云南美食

台北市师大夜市公馆区龙泉街、泰顺街口 (师大夜市美食)

.

蚵仔面线

台北市师大夜市公馆区 (生活百货前, 沿土虱.屈臣氏和师大女生宿舍中间的那条巷子走进去右手边, 师大夜市美食)

.

北港豆花 (冬天有卖冰及热的), 薏仁汤

台北市师大夜市公馆区 (生活百货前, 沿土虱.屈臣氏和师大女生宿舍中间的那条巷子走进去左手边, 师大夜市美食)

.

滇缅小吃: 云南焖鸡, 羊肉口味的米线, 米乾, 海鲜粥, 破酥包

台北市师大夜市公馆区师大路? (龙泉街口)

.

许家生煎包 (皮薄馅满饱)

台北市师大夜市公馆区龙泉街24号 (泡沫红茶店对面)

(02) 2223-1861 要排队喔!

.

灯笼加热卤味: 粉肝

台北市师大夜市公馆区龙泉街52号

可买卤味进泡沫红茶店里吃喔! 超棒, 还用说嘛!

.

面食馆: 酢酱面(三色面-原味白, 菠菜绿, 红萝卜红), 酸辣汤, 锅贴, 小菜

台北市师大夜市公馆区龙泉街 (灯笼加热卤味旁)

营业时间是一般吃饭时间

.

面食馆: 牛肉面, 大卤面

台北市师大夜市公馆区龙泉街 (灯笼加热卤味对面)

营业时间是一般吃饭时间

.

龙江凉面: 凉面 (清爽有劲,有数几种口味), 味噌蛋花汤

台北市龙江路 (民权与民族东路间, 看到台北银行福客多时向左弯即可看到)

.

陈家凉面: 凉面, 三合一综合汤(味噌, 贡丸, 蛋)

台北南京东路五段123巷29号 (过光复北路口, 五段125号中华开发大楼旁边的巷子)

(02) 2766-0171

网友反应吃了就会上瘾; 营业时间：11:00~翌日8:30. 周日公休

.

瑞花西餐厅: 瑞士巧克力火锅, 海鲜盘 $850, 肉类盘 $750

台北市士林区天母东路82巷2号

(02) 2876-1101

11:30 ~ 14:00, 17:30 ~ 21:45

.

瑞士西点屋: 瑞士巧克力火锅, 巧克力慕思蛋糕 $55, 栗子蛋糕 $55

台北市士林区士东路286巷1-10号

(02) 2835-9552

11:30 ~ 17:30

.

Haagen-Dazs: 巧克力火锅 (满满一盘的点心，有绵花糖、小泡芙、杏仁粒、核桃、奇异果、苹果、香蕉、冰淇淋)

两人份 $420 (外加一成服务费! 比起瑞士西点屋跟瑞花西餐厅便宜)

敦南店: 台北市敦化南路一段173号 (02)2776-9553, 2776-9554

天母店: 台北市天玉街38巷18弄1号 (02)2847-5223, 2874-5224

新光站前店: 台北市忠孝西路一段66号B2 (02)2382-4941

新光南西店: 台北市南京西路12号B2 (02)2511-1786

太平洋永和店: 台北县永和市竹林路70号 (02)2923-5836

.

有数家古早味饼店: 咸光饼 (咸的上铺有白芝麻, 甜的上面是光面)

台北市万华区三水街市场

2

老张胡椒饼: 胡椒饼($30, 下午), 小酥饼($10), 三角饼(早上)

台北市忠孝东路7段602号 (研究路口)

(02) 2783-5591

不同时段卖不同的饼, 胡椒饼-周一?至六 2:30~7:00 pm

可口猪脚大王 (10冬): 猪脚, 红烧焢肉, 肉燥饭, 卤排骨, 红烧大肠, 红烧蹄筋, 猪脑汤

中正店 总店: 台北县新店市中正路314号 (312巷旁, 平等街口; 此分店非捷运旁, 店面较大)

北新店: 台北县新店市北新路三段129号(民权路; 捷运淡水-新店线 大坪林站 1号出口旁, 店面较小)

* 两家为同一个老板, 货由总店分送.

(02) 2913-6609

(02) 2913-9698

老板推荐肉燥饭, 猪脚, 卤, 猪脑汤

即钟乳石猪脚, 卤过四次喔.

.

咸光饼

台北市台北市建国北路二段216号的中华电信门口

台北市吉林路与农安街口的超商三角窗口

传统市场里找...

.

勺勺客: 羊肉泡膜, 陜北菜肴, 西安小吃

北市仁爱路二段41巷15号

蛮特别, 可试试看

麻辣乾面 (麻辣分轻辣, 中辣, 超辣): 麻辣乾面, 酸辣乾面

台北市忠孝东路5段236巷10弄8号 (松信路口)

(02) 8780-7800

不分辣的程度, 30分钟内吃完, 有奖金$500 (店主会拍照留念并记录)

.

十字轩 饼店(70冬): 寿桃, 绿豆椪(另有素香菇口味), 鲜奶馒头, 肉包

台北市博爱路146号 (衡阳路口)

(02) 2314-8182

鲜奶馒头, 肉包是上班族的最爱~

.

你家我家客家菜

台北市吉林路135号

(02) 2561-1869

.

熊记美浓粄条: 板条.蹄膀.姜丝大肠

台北市敦化南路一段329巷11号 (南京东路四段市立棒球场附近)

新中街也有分店

(02) 2704-5688、

(02) 2704-5766

.

客家小馆

台北县永和市中正路312号(福临天下大楼的康和证券正后方, 近得和路, 须从得和路进入, 有二层楼)

.

小张肉骨茶: 正宗马来西亚的肉骨茶, 咖哩饭(辣椒自制)

台北市万华区东园市场民和街109号

老板是马来西亚人, 像巫启贤

.

锅妈妈: 牛奶火锅 (牛奶汤底$50, 须另加主餐, 如猪肉$180), 蕃茄肉酱锅

台北市天祥路6号 (靠近捷运民权西路站)

(02)2531-4598, (02)2531-3558

网友反应好坏都有

.

老顺香饼铺(百年): 咸光饼, 平安饼(同咸光饼, 上加印法师开光红印), 咸糕饼(白色拱形, 含黑芝麻), 馅饼(平安裸, **小圆饼, 上印有小红印), 白豆沙馅饼(上印有小红印), 冬瓜肉饼(囍饼)

台北县新庄市新庄路341号 (邮局 慈佑宫旁)

(02) 2992-1639

.

台西蚵仔面线: 蚵仔大肠面线($30; 吃十碗免钱, 还送奖金$200ㄟ), 臭豆腐

台北县新庄市公园一路148号 (新泰路口)

(02) 29-7045

24H营业; 农历10月初8祝佛日提供免费吃素喔~

(蚵仔使用云林台西的海蚵仔)

.

豆花

台北县莺歌镇陶瓷博物馆文化路末某一家

有网友反对不错吃

.

米粉汤, 米苔目

台北县三重市正义北路 (安庆街交叉口)

只卖到中午喔

.

应菜面, 小菜

台北县三重市正义北路 (安庆街附近)

只开晚上

.

豆花

台北县莺歌镇陶瓷博物馆文化路末某一家

老饕推荐

.

台西蚵仔面线: 蚵仔大肠面线($30; 吃十碗免钱, 还送奖金$200ㄟ), 臭豆腐

台北县新庄市公园一路148号 (新泰路口)

.

勇伯垃圾面: 垃圾面 (阳春面, 用料特殊且汤头略带辣味, 分别使用猪肉、鸭肉、腊肉及韭菜, 有分大小碗), 小菜

台北县莺歌镇中正一路

6~10 am, 4pm~1am 店面看起来不怎麼样, 但好吃又价格实在

.

鳍鱼米粉汤, 小菜(更好), 肉卷(更好)

台北县土城市裕民路附近

.

米粉汤: 米粉汤 (微辣, 不辣要讲喔), 猪血, 油豆腐

台北市万华区富民街145巷33弄 (万大路果菜批发市场附近)

卖到中午 (人多日要等很久)

.

咸汤圆

台北县三重市中央北路

网友反应比大尾花枝羹(文化北路)的好吃

.

花枝羹

台北县三重市平安街

网友反应比大尾花枝羹(文化北路150号)的好吃

.

老叶牛肉面 (21冬)

台北县新庄市建国一路(?) (辅仁大学对面)

.

猪脚

台北县三重市正义北路33巷尾 (五灯奖猪脚对面的巷子里; 这两家是兄弟)

中午后就吃不到ㄌ, 要早点去喔!

.

饭馆儿韩式专卖店 (每人最低消费80元, 白饭随意, 还有饮料和汤):泡菜炒饭, 石锅拌饭 (开胃的辣, 不是喷火的辣)

台北市大安区龙泉街55号 (师大夜市内)

(02) 2368-02

12 am ~ 2 pm,

5 ~ 9:30 pm

.

炒饭 ($60)

台北县三重市化成路

(老夫妇在卖)

.

空心菜面摊 (30 冬): 空心菜面（有乾面跟汤面）, 鲁味 (也很出名)

台北县三重市正义北路 (往龙门路方向, 过自强路「华南银行」巷口)

4 pm ~

.

炒牛肉面 (第二代,用阳春面的宽面条), 牛杂汤 (加汤免费)

台北县三重市正义北路 (往龙门路方向, 还没到「富邦银行」的巷口)

(有网友反应比大胖子乌醋乾面好多了)

网友反应天天客满

.

金春发牛肉店 (熟牛肉专卖店, 第四代): 咖哩牛肉炒面, 牛杂汤 (加汤要收 $20), 清炖牛肉汤 (有名喔)

台北市天水路2号之4

(02)2558-9835

.

酸菜白肉锅店: 料多丰富, 可再选择白饭,冬粉....(不敢吃白肉者, 另有霜降牛肉, 羊肉可选; 一人份 $199)

台北市农安街22号

(02) 2592-9038

下午五点多到凌晨一点左右; 日只有白天才开

.

大尾花枝羹 (30冬): 花枝羹 (中东叶门的深海花枝), 炒米粉

台北县三重市文化北路150号 (自强路口)

(02) 2984-9338

.

阿瘦鱿鱼 (30冬): 烫鱿鱼(姜母烫过去腥), 切仔面(乾面/汤面), 鹅肉切盘

台北县三重市正义北路294号 (自强路口)

(02) 2982-2937

.

龙凤腿 (鸡腿与鸡脚制, 内馅有点像黑轮，不过有的店家会加碎肉，是油炸的小吃，外型像小鸡腿。宜兰大部分的市场，夜市都有在卖。)

台北县瑞芳镇民生街上

0933-931311

.

咸圆:

台北县三重寿西街1号

(02) 2989-6662

.

板桥肉圆

台北县板桥市文化路2段410巷11号

(02) 2251-2473

.

小龙饮食店

台北市光复南路13巷31号

(02) 2768-5661

.

刁家小馆: 山东烧鸡(去骨盘装), 山东烧猪脚(切片盘装), 山东炒码面(红却不辣)台北市敦化南路一段160巷24号 (忠孝路四段与市民大道四段间, 中心诊所附近)(02) 2752-2653

(山东炒码面用的是韩国辣椒粉喔!)

.

员林大粒肉圆 (20冬): 大粒肉圆(35元), 虱目鱼丸汤

台北县板桥市府中路104号 (福德街口, 亿泰机车行附近)

(02) 2272-7712

.

港味鲜粤菜馆: 枝竹羊腩煲 蒜香南乳排骨, 一鱼两吃: 鱼肉切片炒芹菜, 酥炸鱼骨; 甲鱼跟鳗鱼的料理

台北市四维路 170 号

(02) 2703-1578, 2754-0343

.

阿瑞官糕粿 (百年): 油饭, 芋粿跷 (内包馅), 发粿, 甜粿, 红龟粿, 菜头粿, 花生粿

台北县新庄市新庄路49号 (新庄老街上, 广福宫附近)

(02) 299-28796

无店面, 要先打电话下订单. 芋粿跷用大湖槟榔芋头

.

麻油鸡, 麻油鸡腿(限量, 超嫩), 乾/汤麻油面线 (汤的加汤免钱)

台北县板桥市南雅东路南雅夜市内 (南雅南路口)

0931-134780

有设外带区, 要排队啦~

.

政江号汤圆: 招牌酒酿汤圆 (丰胸养颜), 招牌咸汤圆, 红豆汤圆, 花生汤圆, 招牌花生芝麻汤圆 (常缺货)

台北市金山南路二段109号1楼 (金华街口)

(02) 2395-2109

.

金槟卤味 (26冬): 20多种卤味: 章鱼, 鸡翅, 鸡胗肝; 鸭翅, 鸭蛋, 舌头, 叉烧, 猪脚, 招牌醉鸡腿, 咸水鸡, 牛腱等

台北市仁爱路四段34号 (敦化南路一段与大安路一段间, 靠大安路一段口)

(02) 2708-4985

每天四五点左右很多人喔~

.

佳佳可丽饼: 可丽饼

台北县板桥市裕民街(新海桥下去右转傧仪馆附近)

.

红糟肉圆 (30冬): 红糟肉圆, 福州鱼丸汤(金牌奖), 风虱丸汤

台北县三重市正义北路218号 (219巷旁; 双圆路口)

(02) 2286-3475

**大智街和文化北路上也都有卖红糟肉圆, 但网友反应以长寿街三和夜市里的万粒肉圆(是红槽肉圆)最好吃

.

三六粿店 (60冬): 红龟粿, 艾草菜包 (包萝卜丝)

台北市新西三水街摊位号13~15号 (龙山国中旁, 捷运龙山寺附近)

(02) 2306-3765

蜜汁芋头店附近 (他们俩家是亲戚)

.

蜜汁芋头 (60冬): 蜜汁芋头(40元), 热麻糬 (配花生粉), 米糕粥 (可配花生粉喔), 红豆汤, 花生仁汤(可配油条)等

台北市广州街 (西园路一段口, 龙山寺公园旁, 捷运龙山寺旁)

.

大和食堂: 味噌叉烧拉面、和风套餐、天妇罗

台北市吴兴街28号 (国父纪念馆周边)

台北县泰山乡

(02) 2738-8808

.

文化阿给

台北县淡水镇真理街6-4号

.

黑店: 排骨饭, 大卤面, 炒饭

台北县淡水镇油车口

.

老张担担面 (50冬,第三代): 担担面(四川麻酱乾面), 猪肝面 (猪肝用炒的, 汤头可选牛肉汤或猪肉汤), 卤猪脚 (没有加酱油的)

台北市杭州南路一段101巷12-1号 (仁爱路二段与信义路二段之间)

(02) 2321-2043

.

无双牛肉: 牛肉片汤 (可另配乾面), 乾扮牛筋, 牛肉刺身 (生牛肉!)

台北县永和市永和路1段111巷6弄34号 (中正路口, 乐华夜市旁, 捷运顶溪站附近)

(02) 3233-4664

店内规矩很多, 要遵守喔. 因现煮的, 所以要等! 用纽西兰小牛肉!

每周四公休!

.

内行蚵仔面线 (10冬): 蚵仔面线 (含蚵仔及大肠)

台北市八德路4段91巷7号

(02) 2742-1567

.

四季豆包

台北县永和竹林路225巷48号

.

鹅肉面 (新开张): 鹅肉面, 小菜

台北市永康街的巷子里

此外, 永康街的牛肉面很出名喔!

.

红面线 (尤其辣酱更棒)

台北县树林市保安街一段夜市旁

.

肉圆大王 (20冬): 蒸的潮州肉圆 (配特酱), 四神汤

台北县永和市励行街119号 (中正路口; 永和路二段顶溪站 网溪国小附近)

(02) 2920-8375

.

韩记麻辣烫: 手工刀切麻辣拉面, 招牌老虎麻辣面 ($150)

台北市金山南路一段24号 (走忠孝东路一段右转金山南路右边路口)

(02) 2391-3483

汤头超美味, 可选微辣到超麻辣,网友反应饺子勉强, 牛肉面还可以, 其他东西别点

.

秦记葱油饼: 乾烙葱油饼, 烙韮菜盒, 单饼(荷叶饼)

台北市四维路6巷12号 (敦化南路口, 仁爱路四段与信义路四段间)

(02) 2705-7255

.

同安街面线羹 (30冬, 每碗30元): 招牌面线羹, 肉羹汤, 大肠面线, 招牌麻辣臭豆腐, 肉圆

台北市同安街85-1号 (汀州路口)

(02) 2368-4231

.

胡椒饼 (50冬, 每个40元)

台北市和平西路三段109巷口 (万华三水街市场旁)

(02) 2308-3075

西石门的河北省武安市西石门村

西石门地处河北省邯郸市武安市南部巍巍太行山脚下，坐落在河畔的一个小山村，距武安市区18千米，离沙河市36公里，褡（连）午（汲）铁路和邢（台）都（党）公路过境。常住人口2000多。祖祖辈辈过着日出而作、日落而息的传统小农生活，近年来，由于附近矿山的无序开，村里人均耕地由30年前的3亩多，已锐减到现在的不足3分地。

如今，飞速发展的西石门村已垫造良田800亩，建成生态林700亩，优质果园100亩，2400米的拦河坝蜿蜒屹立在河中，雄伟的河大桥飞架南北，山坡上常青松柏，绿色连绵，而让人们更加赞叹的是那个绿树成荫、瓜果飘香的高效农业园。

土地垫成了，荒山绿化了，为建成高效农业园区，西石门村特地从中国农科院聘请了3位专家教授具体指导，在新建造的田地里先后建起200平方米的蔬菜大棚3个，540平方米的温室8个，从农科院蔬菜研究所引进8大类23个品种的优质蔬菜，从果树研究所引进了5大类，15个品种的果树苗。建成了牛、鹿、羊、猪、鸡等养殖场，形成了良性循环。牛、鸡、猪场已承包给7户农户，这样就带动了7户几十口人，个个有活干，有钱挣，现在西石门村的经济村貌已日益蓬勃发展，建成的高效园区安置就业人员上千人。使西石门村民成为了真正的现代化农业人。

几年来，经过信用社的信贷支持，西石门村的干部群众在村委班子的带领下，坚持以工补农，逐步发展壮大集体经济，村里将山、水、田、林、路统一规划，农、林、牧、副、渔全面发展，人均耕地提高到一亩，年种植效益可达421万元。 那让告诉你们吧，西石门，是灵寿县的，说道灵寿可能你们又有点陌生了，那我还是先说五岳寨吧

五岳寨国家森林公园地处太行山东麓，位于河北省灵寿县西北部深山区，因五座山峰并列耸立，且有各岳之特点而得名，公园属河北省漫山自然保护区的一部分，原规划面积24平方公里，2000年12月被国家林业局批准为国家森林公园，2004年12月被国家旅游局评定为AAAA级旅游区。

一、 自然情况

1、地质地貌。本区在地质构造上属于华北古陆太行山中段东麓，区内广泛出露中、下元古界变质岩系，其岩性主要为片麻岩、变粒岩、角闪片岩、斑状花岗岩等。由于新生代喜马拉雅运动的强烈抬升和差异断块活动。造成了低平的华北平原（海拔几十米）与高耸的太行山的强烈对比，形成了一系列相对高差较大的陡峭山峰，本公园就处在由古老变质岩基础上发育起来的断块中山地区，海拔1000-2150米，由于断块构造形成了景区内山地沟深坡陡、山势雄奇险秀，峡谷多而幽险。五岳寨主峰呈五峰独立之势，如一组巨大的盆景被太行山当胸托起。主峰1946.5米，最低峰亦1880米以上。山势陡峻、雄险，东南侧陡崖壁立，直垂谷地深达数百米。仅十几平方米的顶峰岩石平台，三面临万丈绝壁、奇险无比。站在峰顶极目四望，苍茫中天地一色，千山万岭尽收眼底，让人真正体会到“会当凌绝顶，一览众山小”的境界。五岳寨地质丰富，山形地貌奇特，猴头峰、石驼峰、鸳鸯石、将军石等许多山峰奇形怪状，拟人似兽、栩栩如生。

2、气候。本区虽然属于温带大陆性季风气候，但因地处山区，海拔高度较大，受山地阻隔影响，形成独特的小气候。夏季凉爽宜人，七月平均气温19.1℃，极端最高气温30℃，年降水量为700-850mm，且昼夜温差大，因此当地有“伏天还把被子盖”的说法。冬天极端最低气温-26℃，冰雪可存留长达210天以上。这里的气候又称“康乐气候”，森林里的空气不但清新洁净无污染，而且散发出有机杀菌物质，如单萜烯、双萜烯、倍半萜烯等，它们具有抗生、抗炎、抗癌性能，可调节内脏活动，抑制精神焦燥，且空气中每立方米含900-1000个负氧离子，对治疗高血压、神经衰弱、糖尿病等有一定作用。

3、生物。本区植被覆盖率达98%，且种类繁多。不论是沟壑还是峰峦，到处覆盖苍翠欲滴、葱郁繁茂的林木，其中40%以上是原始次生林,且林相整齐，密度较大，种类繁多。落叶松林、油松林、白桦林、核桃秋林遍布整个园区。据河北省林业勘察设计院等单位初步调查，本区约有高等植物120科，357属，532种，分别占河北省现有纪录的58.8%、38%和19%，这里分布的河北省特有植物有：东陵绣球、木香蕾糖叶、黄芪、花楸等,属于国家重点保护的有紫椴、核桃楸、刺五加等。本区内共有陆生脊椎动物159种，隶属17目、56科、102属，其中被列为国家重点保护动物的有：金钱豹、斑羚、金雕、雀鹰等14种。被列为国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的动物有108种。国家林业局组织评审专家前来考察后称：“这里是太行山区保存最完好的森林生态系统。”

4、水文。本区属磁河发源地，受地质、生物、降水的共同作用，形成这里泉、溪、潭、瀑到处可见，形态各异，常年不绝。且水质极佳，清凉甘甜。著名的“燕赵第一瀑”是北方最大的瀑布，落差108米，一道白练自半云半雾中飞泻而下，被风一吹开出万朵玉兰，及到崖底早就粉身碎骨，立刻化作一道烟雾，飘飘洒洒、渺渺茫茫，真是十丈之内尚是水，十丈之外全成烟，让人 油然而生一种坦荡壮烈的感觉，顿时忘记了自我，融到大自然中去。 五岳寨国家森林公园东南距石家庄110公里，为二、柏油公路；北距佛教圣地五台山只有50公里；西距革命圣地西柏坡40公里；周围与北京市、天津市、太原市、邯郸市都不超过300公里。有数条铁路、高速公路和国道在公园边缘交汇通过。石家庄市总人口960万人，北京、天津、太原、邯郸等都可成为五岳寨的客源市场。

五岳寨国家森林公园现有大、中、小宾馆60余家，可接待大型会议。高档宾馆房费在200元左右，中、低档次旅馆价位在10--50元左右。同时，五岳寨各宾馆均备有农家饭、农家菜，以适应广大游客的不同口味。五岳寨现行门票为一次性门票，价格为50元。

三、 游客游览时间安排：

一日游：早晨从石市发车约2.5---3个小时到达五岳寨1---1.5个小时用餐中午12时出发由生活区——余才石——铁链桥——通岳峡——观景亭——观瀑亭——燕赵第一瀑——铁链桥——生活区(约2--3个小时)下午返回石市。

二日游：同上，当日晚住宿五岳寨，第二日由生活区——七女峰——古皇道——坨梁（原路返回），下午返回石市。

三日游：同上，第三日由生活区——通岳峡——观景亭——白桦林——鸳鸯石——隐士观松——五岳寨主峰（返回）——白桦林——燕赵第一瀑——铁链桥——生活区，下午返回石市。

五岳寨国家森林公园主要以秀美一、奇险的自然山水景观为主体，并拥有一定人文景观，已达到一级森林公园风景的标准。具有旅游观光、避暑度、健身疗、寻奇探险、科学考察五大功能。专家的这些结论已被初步开发的结果所验证。但是受人才、资金等因素，五岳寨国家森林公园的开发步伐仍十分缓慢，管理水平还很低，对社会的贡献率还很低。

上海有什么名小吃

生煎馒头。现在小杨生煎、丰裕生煎都是很有名的。

小馄饨，一般是鲜肉的，皮薄如纸。比较讲究的是三鲜小馄饨。所谓三鲜就是在汤里放蛋丝、虾皮、紫菜这三种材料，一般当早饭吃，很鲜。

双档单档。“双档”是由两个百页包、两个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的，类似于汤的一种食物。如果是一个百页包、一个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的就叫“单档”。

排骨年糕，一般是一块大排骨和两条长长的年糕，年糕有的店炸有的不炸。上面会浇浓稠的深红色酱料，貌似是酱油和糖混合的，带点甜甜的好吃极了。以前我常在“乔家栅”吃，不过好像是“鲜得来”的比较有名。没吃过，哈哈~

鸡粥以前也常当早饭吃，挺鲜的。小绍兴的最有名，去的话还可以吃鸡血汤、鸡汤面和白切鸡等。

糕团也很有特色，条头糕啊薄荷糕之类的。最有名的糕团店是沈大成。

城隍庙是品尝上海小吃的好地方。来上海的人都要去哪儿尝尝南翔小笼。那里还有蟹壳黄、汤包、梨糖膏。老虎脚爪（现在找不太到了，就是做成爪子状的饼）、梅花糕、海棠糕。

家庭养殖中药材昆虫，动物

可以养殖土元

品名：

土元

别名：

地鳖虫、地乌龟、簸箕虫、土鳖、土王八、地团鱼等。

概述：

土鳖虫为我国传统常用中药，是活血化瘀的要药，应用历史悠久。

本品为鳖蠊科昆虫地鳖（Eupolyphaga sinensis Walker）或冀地鳖［Steleophaga plancyi（Boleny）］的雌虫干燥体。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。前者习称"苏土元"或"苏地鳖"，后者习称"汉土元"或"冀地鳖"。

土鳖虫始载于东汉《神农本草经》，列为中品。记有："味咸寒，主心腹寒热洗洗，血积症瘕，破坚，下血闭……，一名地鳖，生川泽"。以后历代本草对土鳖虫的分布、生态环境、习性、性状、功能主治及捕捉加工方法等均有较全面地记述。梁·陶弘景曰："形扁扁如鳖，故名土鳖。有甲不能飞，小有臭气。生河东川泽及沙中，人家墙壁下土中湿处。十月，暴干"。宋·寇宗曰："今人谓之簸萁虫，为其像形也。乳脉不行，研一枚，水半合，滤清，服"。均指本品而言。宋·苏颂论其功效曰："张仲景治杂病方，主久瘕积结，有大 虫丸，又有大鳖甲，丸及妇人药并用之，以其有破坚积下血之功也"。明·《本草纲目》曰："行产后血积，折伤瘀血，治重舌木舌口疮，小儿腹痛夜啼"。明·《本草经疏》载："治跌打损伤，续筋骨有奇效。乃足厥阴经药也"。

产地分布：

地鳖和冀地鳖在我国各地均有分布。家野均有。

地鳖主产于江苏无锡、吴县、海门、兴化、南通、溧水、滨海、盱眙、张家港、海安、句容、启东；浙江宁波、三门、嘉兴、余杭、绍兴、安吉、桐庐、海宁；湖南宁乡、慈利、双峰、石门、临澧、澧县、邵东；四川沐川、夹江、阆中、平昌、井研、简阳、龙泉驿、新津、绵竹、苍溪、仁寿、万县；上海崇明、奉贤。

冀地鳖主产于河北定州、威县、邢台、大厂、临城、邱县、易县、清河、内邱、临西、沙河、邯郸、永年、平乡、元氏、高邑、肥乡、青龙、武安、唐县、阜平、曲周、晋县、柏乡、抚宁、滦县、曲阳、平山、宁晋、南和、大名、博野、黄骅、灵寿、临漳；河南原阳、延津、汲县、荥阳、密县、郑州、新郑、登封；山东龙口、平阴、蓬莱、泗水、沂水、博山、平度、临淄、夏津；北京延庆、昌平、朝阳、顺义、房山；辽宁新金、北镇、辽阳、锦西、义县。

地方习用品：东方后片蠊，商品习称金边土鳖，分布于福建、海南、湖南、广东、广西、贵州。主产于福建惠安、南安、仙游、莆田、建阳、漳浦、沼安、东山、龙海、长泰、莆城；广东饶平、南澳、惠东、阳江、海丰、潮阳、兴宁、廉江、信宜、惠来。以野生为主，现开始了人工饲养。

形态特征：

1、地鳖 地鳖雌雄成虫异形，雄虫有翅，雌虫无翅。雌虫长约3厘米，体呈扁平卵圆形，棕黑色有光泽。分头、胸、腹及肛板四部。头小呈三角形，向腹面弯曲，为棕黑色，咀嚼式口器，大颚坚硬。有1对发达的肾脏形复眼；单眼2个。触角丝状，长而多节。前胸背板扩大，第1节呈盾形盖于头上，2、3节似梯形。雄虫前胸呈波纹状，有缺刻，具翅2对，前翅革质，后翅膜质，不用时摺成扇状。胸部有足3对，发育相等，具细毛，胫节上着生5-20枚锐刺，基部扩大，盖及胸腹面及腹基部分，跗节5，具2爪。腹部第1节极短，其腹板不发达，第8，第9两腹节之背板缩短，尾须1对。雄虫第9腹板有腹刺1对；雌虫第8，9两腹板缩藏于第7腹板的下面。腹端肛上板横向长方形，其后缘平直与侧缘有显著角度，后缘中央有凹角。不突出。

2、冀地鳖成虫 与地鳖形态相似，亦雌雄异形。但体稍大，长约3-3.6厘米，呈长椭圆形。背面淡褐色或黑棕色，略显光泽。背部在前胸前缘及侧缘，中胸及后胸背板两侧，以及腹部各节两侧的外缘上有一圈棕**（或淡黄褐色，或淡红褐色）斑纹；且在胸、腹各节两侧的斑纹中间，各有一黑色小点。体表密布小颗粒。前胸前部边缘弓起，由前胸、腹背板至尾端有一条稍隆起的背棱线，最后的腹部横节隆起最为明显。肛上板后缘稍突出，中央凹，为二裂。余者同地鳖。

习用品：东方后片蠊［Opisthoplata orientalis（Burmisler）］，（又名金边土鳖）。雌雄成虫同形，翅皆退化。体呈长卵形而扁，体大形，雌体大于雄体。体背面黑褐色或红褐色，具光泽，两侧深红色。前胸背板阔大，宽约为长的1.9倍，前缘和侧缘形成宽弧形，沿弧线呈金**的宽边，故名"金边土鳖虫"。具典型的步行足，3对。腹部背面可见7节，各节后侧角向后突出成短刺状，第8节缩入第7节之下。肛上板两侧着生尾须1对，粗短。

生态环境：

土鳖虫喜生活于有机质丰富、阴暗潮湿的场所。室内常见于厨房灶脚、作坊墙边和柴草堆的碎屑底下。野外常栖于枯枝落叶及石块下的松土或沙土中。

生物学特性：

土鳖虫为不完全变态昆虫，完成一个世代需经卵、若虫、成虫3个阶段，历时2-3年。具有喜潮湿，喜温、畏炎热，抗冻，怕光、昼夜伏出，死，休眠及自相残食等特性。为杂食性昆虫，取食特点为喜新鲜、忌陈旧，耐饥饿。

生长发育最适温度20-30℃，超过40℃开始死亡，低于10℃时，停止活动，进入休眠。虫卵发育最适温度为28-30℃，相对温度70-75%。土壤最适湿度1-4龄若虫为20%，5-7龄12%，8龄以上及产卵期均为13%。雄成虫较雌虫寿命短，雌虫一次交尾，终生产卵。一生能产卵30多枚，卵成块产出。产卵时，不立即将卵鞘产出体外，有一个明显的"拖卵期"，一般为2-3天，最长6天，最短15-16小时。平均每个卵鞘孵化出若虫8-10个。

生长习性：

具有喜潮湿，喜温、畏炎热，抗冻，怕光、昼夜伏出，死，休眠及自相残食等特性。为杂食性昆虫，取食特点为喜新鲜、忌陈旧，耐饥饿。

生长周期：

人工饲养1年即成商品。

捕收及加工：

1、捕收 野生的捕捉：在温暖季节（南方一般5-9月，北方5-8月），夜间，选土鳖虫常栖息处或仓房、厨房等糠堆底下翻捕，亦可用草垫、麻袋等铺在土鳖躲藏处，搬开自然掩蔽物，待土鳖转移到草垫物下，掀起捕捉；有的地方用炒香麦麸洒于地面，或灯光诱捕；也可将缸埋入土鳖常活动的地方，缸口与地面相平，口上放稻草等遮蔽物，引土鳖进缸，于翌晨捕收；在土鳖活动处，以草皮泥块叠成塔式，内放草类及其喜食之物，定时翻捕。

饲养捕收：一般于10-11月，捕收产卵2年的雌虫；如冬季加温饲养，14-15个月就达到入药程度。雌虫第2年产卵量低于第1年，自然死亡率高，商品出干率低30%左右。因此，收要结合分挡，首先捕收超过产卵盛期或已达到入药程度，及体弱不能越冬者；饲养虫口密度过大时，留足供繁殖的雌虫，余者大批收；非强壮做种的雄虫在蜕完第7次皮后，如还没生翅，亦可挑出来，加工成商品。

2、加工 有晒干、烘干两种方法。晒干法是将捕捉野生或收的虫体，用开水烫死、洗净、曝晒至干。烘干法是将洗净的虫体放在烘箱内烘干或放在锅内用文火炒拌（温度控制在50℃左右），待虫体的足尖微粘锅铲时，将虫体放在铁丝网内，架在灶上，借灶膛中的余热将虫体烘干。

储藏养护：

土鳖虫用内衬防潮纸的瓦楞纸箱包装，每件100公斤，贮存于低温、干燥、通风处。

本品易虫蛀，受潮后生霉。危害的仓虫有白腹皮蠹、花斑皮蠹、黑拟谷盗、跗蠊螨、粗足粉螨、齿蠊螨、扎氏脂螨、圆胸甲、赤拟谷盗等10余种，蛀蚀品外表不整齐，体足残损破碎，常见蛀粉、虫粪。

储藏期间，在包装内放置樟脑、花椒、山苍子、起封白酒等，对抗驱虫，或按件密封，抽氧充氮（或二氧化碳）养护。发现轻度霉变、虫蛀，及时晾晒，也可置50℃左右烘烤0.5-1小时，或－4℃以下冷冻10小时左右处理。严重时用磷化铝、溴甲烷熏杀。

药材性状：

地鳖：虫体呈扁平卵圆形，长1.3-3厘米，宽1.2-2.4厘米。前端较窄，后端较宽，背部紫褐色，具光泽，无翅。前胸背板发达，盖住头部；腹背板9节，呈覆瓦状排列。腹面红棕色，头部较小，有丝状触角1对，常脱落。胸部有足3对，具细毛和刺。腹部有横环节，质松脆，易碎，腹内有灰黑色内含物。气腥臭、味微咸。

冀地鳖：虫体呈椭圆形而扁平，长2.2-3.7厘米，宽1.4-2.5厘米。背部黑棕色，通常在外侧边缘有淡黄褐色斑块及黑色小点，由前胸、腹背板至尾端有一条稍隆起的脊棱线。余者同地鳖。

规格标准：

土鳖虫均为统货，不分等级。商品质量以身干、完整、体厚而轻、油润光泽、无蛀、无霉变、不烘焦、腹中无泥、瘪肚者为佳。

性味功效：

土鳖虫味咸，性寒；有小毒。归肝经。具有破瘀血，续筋骨等功效。用于筋骨折伤，瘀血经闭，症瘕痞块。

主要成分：

生物碱，氨基酸，蛋白质，有机酸，酚类，糖类，甾体，油脂，香豆素，萜内脂、强心甙及钙、钾、铁等14种无机元素。其中已鉴定出豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等6种脂肪酸，谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸等17种氨基酸，20种挥发油，油中主要成分为萘。另外分离出的有效单体物质为β─谷甾醇。

主要药理作用：

浸膏对白血病细胞的繁殖有抑制作用；提取物具有溶解血栓、抑制肝出血性坏死病灶的形成、活化纤溶系、抑制D－半乳糖胺肝障碍发生等作用；总生物碱可延长小鼠心电消失时间，增加小鼠耗氧至缺氧的存活时间，亦可对抗大鼠急性心肌缺血引起的ST－T的改变；其水溶液对扩张冠状A，增加冠状A血流量和改善缺氧方面有疗效。近期研究表明，土鳖虫具有抗肿瘤作用，对有血瘀者表现更宜。

混淆品种：

商品中将龙虱科昆虫东方龙虱（Cybister tripunctatus orientalis Gschwendtner）的干燥雌、雄全虫，混入。其形态特征为体翅周边有黄带；头近扁平，中央微隆起，两侧有浅凹陷及小刻点，复眼突出；前胸背板横阔，有细纵沟；腹下第3-5节两侧各有1个横翅；后足胫节短阔，胫端两侧生刺。

饲养技术：

（一）选场建池

土鳖虫人工养殖曾用室外建池方法进行，为更好地控制饲养温度、湿度及管理，现已改用室内箱养、池养、瓮养及房养。

（二）饲养方法

1、种虫来源 一般有捕捉野生和饲养选种2种方法。

捕捉野生种虫，可提高种性。生产上多用饲养选种，优良种虫的标准，雌种虫：体长，椭圆形，个大，腹部饱满，棕褐色光亮，活动能力强，行动速度快，食量大，产卵率高，无和病害；若种虫：生长健壮，活泼，体型大，色泽鲜，具光泽；种卵： 豆荚形，红褐色带有光泽，卵粒饱满。

2、饲养方式 饲养土鳖虫通常在室内进行。以饲养量及条件分小型饲养、分散饲养和大型饲养。

小型饲养：于室内用长1米，宽0.7米，高0.48米的木箱数个，置于火炕上，内放充分晾晒处理过的砂土17-24厘米厚，保持适宜的湿度，放种虫1-1.5公斤。有的地方在室内挖瓮形地洞，洞壁光滑，口小。直径约30厘米，洞深1米左右；如湿气大，捏土成团，要挖浅些，砌墙增高，内放松土50厘米左右。用无底的大口瓮埋入土中，作饲养池更好。

分散饲养：在室内用土坯搭箱，放适量砂土及种虫。冬季箱内温度不低于零下10℃；有条件的，将木箱置于火炕上饲养，方便灵活，有利于土鳖生长发育。

大型饲养：选择适当地方，设专养房，于室内搭地炕，炕上砌成若干个水泥槽，槽上留有适当间隙，分层放置同规格的木箱，进行立体饲养，四季均可。亦有于室内建深1米左右的饲养池，土壤过湿不能深挖，需砌墙增高；土壤干燥，深挖仍达不到所需湿度，可洒水增湿。池壁要坚实、光滑，上做活动顶，并留一至多个通气孔。饲养土要选用菜园中或田埂上含腐殖质较多的湿松土，忌用施过氨水、氮肥或农药的土壤。剔除草根及杂物，曝晒2-3天，或用开水消毒后晾干，揉碎过筛，土粒大小似米粒或绿豆粒，湿度以手捏成团，松手即散为宜。

无论饲养箱、槽或瓮口，均需用塑料膜盖好，防止土鳖虫爬出或逃跑，以及敌害入侵。

（三）饲养管理

1、调节温湿度 防寒增温：冬季北方多用地炕取暖；南方有的将池养转入缸养，然后装入比缸径大6-10厘米的木箱中，缸箱之间，填入2/3的谷糠、木糠或草木灰，上盖麻袋；有的将饲养缸用2-3层麻包或稻草捆扎，缸口盖两层麻袋；有的将饲养缸集中于室内池中，用稻草填满四周的空隙过冬；或者合并集中虫体，增加饲养密度，提高抗寒能力。气温低于0℃，可用塑料薄膜密封室内缸、池，用25-40瓦灯泡加温，或燃炭火增温。防暑降温：在缸、池内洒水降温，也可通过调配饲料的干湿度降温。调湿：饲养土湿度过小，影响虫体生长发育、产卵与孵化、以致自相残食、噬食卵鞘；湿度过大，影响虫体呼吸，甚至全身粘满泥土、腿部粘泥，重者断褪，卵鞘发臭及寄生螨虫。饲养土过干，可喷水或喂含水量高的饲料调节。夏季一般每隔3-4天喷水1次，喷水后，勿搅拌，避免湿土粘污虫体，影响食与活动。结合分挡，饲养土每隔30天左右过筛1次，去除杂质，起到调湿作用。

2、调节饲养土厚度 一般饲养土厚度，1-4龄不超过8厘米，5龄以上为10厘米左右，产卵时为4-17厘米。夏天可薄些，冬天加厚至17厘米左右，并覆盖稻草或砻糠灰保暖过冬。每年需换土1-2次。

3、喂食 要掌握饲料干湿相兼，精料吃光、青料有余，精粗搭配、以青为主的原则。一般惊蛰后，土鳖虫休眠复苏，体内营养消耗较多，先喂食精料；幼龄若虫食量小，以精为主；6龄后若虫进入暴食期，以粗为主，辅以精料；产卵期加喂含蛋白质的精料。喂食要精粗搭配得当，适量，以每次有少量剩余为宜，换新料前，取出剩余。夏季炎热多喂西瓜皮、南瓜瓤等多汁菜叶瓜果饲料，或用碟盛一些清水于饲养池内，以便土鳖虫饮用；冬季喂食干树叶，需加热水浸闷3-6分钟，树叶湿润变软后，均匀撒在饲养土上，以盖过70%土面为度。一般每隔2-3天喂1次粗料，3-5天喂1次精料。繁殖和活动盛期，1天1次。

4、分挡饲养 群体饲养土鳖虫，在一般饲养条件下，同期孵化的若虫到成虫阶段，不同个体发育程度会有很大差别。为使虫体正常发育，避免参差不齐，饲养到一定阶段时，可分挡饲养。按虫龄可分为：成虫、高龄若虫和低龄若虫。按虫体大小分为芝麻型（1-2个月的若虫，型小如芝麻）；黄豆型（3-4个月的若虫，型如黄豆）；蚕豆型（5-6个月的若虫，型似蚕豆）；拇指型（体型大小如拇指的成虫）。根据不同龄期或体型大小分别饲养。分挡方法：一般在塑料膜上，依挡次不同，相应剪些孔，自制成筛。把大小混杂的土鳖虫轻轻地过筛、分挡。不宜使用钢丝筛、蔑筛。

5、定期筛卵 一般产卵期间，每隔7天将约3厘米厚的饲养土表层过筛；每隔30天将饲养土全部过筛，取出卵鞘。卵鞘单独存放，经常翻动，有利孵化；或用捏得拢、撒得开的湿土，将卵鞘保存起来；亦可与低龄若虫混养。

6、孵化 分为自然孵化和人工孵化。人工孵化是把卵鞘置孵化箱中，用砂埋好，保持适宜的温湿度，即可孵出若虫。一般孵化箱置卵鞘0.75公斤/米2，砂埋厚度约3.3厘米。自然孵化，夏季要注意通风降温，饲养池上适当培土防晒或放带叶树枝遮荫，冬季用培土或草帘遮盖，保持室温不低于10℃，湿度要适度，防止卵鞘发臭变质。

7、虫口密度与雌雄配比 一般饲养池放养8龄以上的若虫2500只/米2；4-7龄若虫15000只/米2；3龄以下的若虫80000只/米2。同时注意雌雄合理配比，大面积养殖，可按雄虫15%，雌虫85%的配比放养。自然繁殖，雄虫占40%左右。一般雄若虫发育到7-8龄时，除留足健壮做种外，余者加工入药。

8、勤检查 经常检查土鳖虫的活动情况，一旦发现异常现象，立即查找原因，及时处理，避免损失。土鳖虫对农药很敏感，极易受害。因此，各种农药不能与饲养土鳖虫的环境接触。

病虫害防治：

1、病害 大肚病：由于饲养土与饲料含水过多，导致土鳖虫消化、分泌紊乱，壳甲代谢机能失常。症状是间节膜无限扩张，腹部膨胀，光泽异常，头部变尖，失去正常习性，胃纳大于正常虫一倍，长期不脱皮。防治方法：幼虫期保持饲养土含水量不超过20%，中虫期和成虫期，依生长需要，随时调节饲养土湿度。

胃壁溃烂病：因喂食不当，导致长期瘀食，消化不良。多发生在成虫期。症状是腹下部中节处有黑斑点，胃壁粘连节膜，严重时节膜溃破，流出臭液，绝食致死。防治方法：及时调整精、粗饲料结构，保持新鲜，再拌入适量酵母片（10片/斤）、抗菌素和复方维生素B片（或液）。

肠胃病：症状是食欲下降，活动缓慢，体质衰弱，雌成虫因流水或难产而死。防治方法：及时清理、更换饲养土，加喂稍带碱性的干饲料，如茶叶渣等，或用小苏达20片、5万单位土霉素或四环素5片捣碎与炒香米糠0.5公斤拌匀，分次喂食。忌喂莴苣叶（生菜叶）、南瓜花、蓖麻花等青料。

绿霉病：当池内高温高湿或虫口密度过大时。易发生感染。症状是虫体白天不出土，不进食，行动迟缓，后期在腹部显绿色霉状物，腿收缩，触角下垂，体柔软，很快死亡。防治方法：调整虫口密度及温湿度，定时更换饲养土，剔除病虫；或在饲料中拌加适量的酵母片、土霉素粉或链霉素，增强消化功能，提高抗病能力。发病时，用饲料拌入青霉素药粉0.5克/米2或四环素0.25克，亦可用1-2%福尔马林液喷洒。

线虫病：被线虫寄生后，行动缓慢，腹胀发白，口吐腹水。防治方法：注意饲料卫生，用5%生理盐水拌饲料，以减轻病情。

2、虫害 易受螨害，症状是虫体四周开始时内卷，并逐渐变硬死亡。主要寄生在土鳖虫胸、腹部及腿基节的薄膜处；对幼龄若虫威胁最大。防治方法：随时注意喂食量，防止余量掺入土层及有机物污染，保持饲养土清洁。孵化时，及时剔除坏死卵鞘；用糠筛处理、更换饲养土，将炸面鱼、骨头等放入饲养池内，诱螨，每隔2小时取出处理； 或用草绳浸米泔水，晾干后放入饲养池内诱集；也可以用火燎烧表土及饲养池壁，热杀；用40%乐果2000倍液喷洒饲养池，亦可用30%三氯杀螨砜或20%螨卵脂与饲养土掺拌驱杀。

3、天敌 蚂蚁能成群咬死土鳖虫，影响繁育；其次是蜘蛛、蛇、鼠、壁虎及家禽等。防治方法：做好防护工作，选择无蚁穴（洞）处饲养，或建池时，池基用氯丹粉剂或50%氯丹乳油进行清理。池内发现蚁群，要立即清缸，堵穴（洞）。池周涂宽3-6厘米的凡土林或机油。池边洒少量石灰粉，或用氯丹粉拌湿土撒于池周。如池内仍有蚂蚁，可将10%氯丹粉溶液在离池底高20厘米处涂一圈，驱走蚂蚁，或用猪骨头等诱引蚂蚁聚食，然后杀灭。

发展前景：

土鳖虫是妇科和伤科病的常见药。不仅用于临床配方，还是不少中成药的重要原料。据统计，以土鳖虫为原料生产的"红药片"、"跌打丸"等中成药达30多种。特别是近年来，又发现土鳖虫有抗肿瘤，抑制白血病、肝出血及肝障碍等作用；临床上用于治疗冠心病、白血病、肝炎、肝硬化、肺结核、痔疮等症，已引起医药界和科研部门的高度重视，为筛选有效药物提供了新的药源。

此外，人工饲养的土鳖虫，又为养蝎提供了饲料来源。

土鳖虫产销存在的主要问题是：由于农村卫生运动的继续开展，土鳖虫的生活环境受到破坏，野生减少；人工饲养因受价格影响，生产不稳定。因此，应加强科研工作，提高人工饲养管理技术；搞好定点定量生产，保护生产基地和虫源；使生产、供应持续稳定地发展。

50年代至80年代生产情况：

50-60年代初期，土鳖虫商品来源于野生。60年代中期，野生变家养试验成功，家养土鳖虫逐步成为商品的主要来源。新中国成立后，土鳖虫列为三类品种，由市场调节产销。40年来，土鳖虫的生产发展很快，收购一度因野生减少而下降，销售仍逐年增长。属于能够满足市场需要的品种。

50-60年代初期，随着广大农村人民生活的不断提高，环境得到改善，影响了土鳖虫正常生活繁衍，野生减少，收购有所下降，尽管各级药材公司发动和组织群众捕捉，仍产不足销。

60年代中期至70年代后期，人工饲养土鳖虫获得成功，饲养管理技术和经验推向全国后，很快掀起了人工饲养的热潮，加上提高价格，使收购量急剧上升。1965年收购8万公斤，销售9万多公斤，均比1957年增长约80%。18年收购32万公斤，创历史最高水平，比1965年增长2倍半，造成了商品积压，库存猛增。

70年代末至80年代初期，由于商品库存过多而调整了收购和收购价格，挫伤了群众生产的积极性，生产出现了箫条景象，收购急剧下降。1983年收购12万多公斤，比18年下降了63%；销售仍稳步增长，市场供应未受影响。

2005年版 药典标准：

本品为鳖蠊科昆虫地鳖Eupolyphaga sinensis Walker或冀地鳖Steleophaga plancyi(Boleny)的雌虫干燥体。捕捉后，置沸水中烫死，晒干或烘干。

性状：地鳖 呈扁平卵形，长1.3-3cm，宽1.2-2.4cm。前端较窄，后端较宽，背部紫褐色，具光泽，无翅。前胸背板较发达，盖住头部；腹背板9节，呈覆瓦状排列。腹面红棕色，头部较小，有丝状触角1对，常胶落，胸部有足3对，具细毛和刺。腹部有横环节。质松脆，易碎。气腥臭，味微咸。

冀地鳖 长2.2-3.7cm，宽1.4-2.5cm。背部黑棕色，通常在边缘带有淡黄褐色斑块及黑色小点。

鉴别：（1）本品粉末灰棕色。体壁碎片深棕色或**，表面有不规则纹理，其上着生短粗或细长刚毛，常可见刚毛脱落后的圆形毛窝，直径5-32μm，则毛棕**或**，先端锐尖或钝圆，长12-270μm，直径10-32μm，有的具纵直纹理。横纹肌纤维无色或淡**，常碎断，有细密横纹，平直或呈微波状，明带较暗带为宽。

（2）取本品粉末1g,加甲醇25ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取土鳖虫对照药材1g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以甲苯-二氯甲烷-丙酮（5：5：0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点；喷以香草醛硫酸试液，在105℃烘至斑点清晰，显相同颜色的斑点。

检查：杂质 不得过5%（附录Ⅸ A）。

水分 照水分测定法（附录Ⅸ H第一法）测定，不得过10.0%。

总灰分 不得过13.0%(附录Ⅸ K)。

酸不溶性灰分 不得过5.0%(附录Ⅸ K)。

浸出物：照水溶性浸出物测定法项下的热浸法(附录X A)测定,不得少于22.0%。

性味与归经：咸，寒；有小毒。归肝经。

功能与主治：破瘀血，续筋骨。用于筋骨折伤，瘀血经闭，症瘕痞块。

用法与用量：3-9g。

注意：孕妇禁用。

贮藏：置通风干燥处，防蛀。

润城枣糕历史

一、润城枣糕怎么来

润城镇位于阳城县城东7公里处， 又称 “小城”，是历史文化名镇。

润城枣糕——这种形状如花的馒头，制作过程十分讲究。麦子要在适宜的温度下浸泡1-2天，长出小嫩芽，再晾干磨成面粉，用这种面粉制作的馍才会有淡淡的麦芽香和丝丝的甜味儿。

做馍时，要用适量的面粉发酵，调制成酵，再加入面粉，充分搅拌，反复揉捏。将和好的面团揉成长条状，用圆形的木棍在中间压一道沟，两边压上花纹，取两颗红枣放在面的一头，然后将面卷起来，一个枣花馍就制作成形了。

在36-40的温度下醒40分钟，再放入蒸箱蒸熟。形态美观，入口香甜的枣花馍，就做成了，润城人将它称为“枣糕”。

例文

“一步迈进历史，一日游遍中国”这句华丽的标语不仅点出了锦绣中华。民俗村的好玩吸引人，更增添它的了神秘。其实锦绣中华。民俗村是反映中国的历史，文化，艺术的主题公园，深圳因为有了它的点缀而显得更有文化气息。

今天，我来到了这个历史圣地—锦绣中华。民俗村。进入锦绣中华·民俗村后，一条笔直的楼梯出现在我的眼前，楼梯上还有着两条可爱的金**长龙，我顺着楼梯走了下去，迎接我们的是一个开阔的广场，我被各种形形 *** 造型奇特的房子惊呆了。

首先，我们看了大型原创实景历史剧《金戈王朝》，雄浑的钟声带我们回到四百多年前的万历年间，因倍受惨孽统治，辽东地区满族英雄努尔哈赤以十三副铠甲，起兵建州，以区区四万军队和无畏气概迎战数倍于他的朝廷四十七万大军，在一场实力悬殊的战役里，在兵临城下的紧要关头，在铁背山前的萨尔浒河畔，打响了一场决定生死存亡的壮烈之争。。。。。。看了这部这么震撼的大型原创实景历史剧《金戈王朝》，不禁被那马背上民族的豪迈与雄风感染了，好像自己也亲身经历过这一场惊心动魄，逼真壮阔的历史战争！（ 万景文学 wan-jing ）

然后，我们看到了 *** 的布达拉宫，走进去，又依次看到了：广西的象鼻山，北京的故宫，颐和园，云南的石林，西安的秦兵马俑……，看得我眼花缭乱，每一个景色都栩栩如生，淋漓尽致。看了这么多，我仿佛在全国各地都走了一遍。

看完了许多名胜古迹后，弟弟突然说：“我刚刚看见有泼水玩，我也想去。”姨妈听了，立马带我们来到了举行傣族泼水节的地方，泼水节是傣族的节日，用来泼去各自的霉运，在这个地方，只要你不怕弄湿衣服，就可以和傣族人民一起感受傣族风情。弟弟迫不及待的想去玩，可我们又没带换洗的衣服，这可怎么办啊？弟弟好像看出了我心里所想的，说“姐姐，那边有卖雨衣和水盆的，只要六十元，雨衣45，水盆15。有了雨衣就不怕弄湿衣服了，有了水盆，就可以尽情地泼他们了。”一边是昂贵的泼水必需品，一边是弟弟苦苦哀求的眼神，我也不知如何是好，便把目光投向了姨妈，姨妈说：“没关系，买吧！”于是他们在喷水处装满一盆水，就开始泼了.大家泼完了一盆又一盆.不一会儿，弟弟就变成了穿着雨衣的落汤鸡，当然，谁也不例外.大家都玩得兴高烈的！

简介

猪油糕

猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。 闽式糕点的代表名点，是观我颐糕饼店的产品。该店前身是由陈景鸥经营的庄景京果店，传其子侄，在福州东西南北门共设6家糕饼京果店，其中在城内、台江各设观我颐糕饼店1家。 猪油糕是该店制作的重糖重油糯米制品，各家糕饼店均有销售。但50多年前的城、台两家观我颐糕饼店，特聘糕点老师傅刘国藩制作，别出心裁地改用红糖代替白砂糖作原料。由于红砂糖价格比白砂糖便宜。在不增加成本的情况下，该店增加猪油用量，因此观我颐红糖制作的猪油糕油足味香，色泽金黄，糯性强而不粘，入口易溶，不但干食可口，用开水冲调食之，更为清甜油润。一时轰动榕城，成为群众喜爱的名点。观我颐猪油糕每斤15块，块块呈正方形，每50公斤成品用红砂糖20公斤、糯米粉20公斤、新鲜熟猪油10.5公斤，米粉先要用绿豆牙炒拌，反湿后用文火炒；红砂糖需熬炼去杂质，并加入少许熟猪油，然后将糕粉、糖、猪油按比例混合碾碎装盒，用铜镜过光，放入糕厨凝固制成。编辑本段特点

一般消费者有种错觉认为猪油糕是用猪油做的，其实不然，珠海礼记饼家生产的猪油糕用上等植物油及葡萄配料，用低温柴火连煮四小时，自然冷却后通过自动机械包装，使得每粒猪油糕软靱可口，适合潮流。而纽拮糖更是奶味及花生味十足，味道一流。

制作方法

(1)将油、葡萄糖等原料用低温柴火连煮四小时，切成1.7厘米见方的猪油糕条，自然冷却后通过自动机械包装. （2）将细糯米粉，细粳米粉放入木桶内拌匀，中间扒窝，加上精盐（100克）和清水1.5千克，用手拌匀，到“捏则为团，撒开似沙”时放入筛中，全部过筛。 （3）取木制大蒸桶一只，内放竹箅垫底，抹上豆油，先取30%的糕粉铺于桶底，置旺火沸水锅上蒸，待蒸汽透过糕粉时，再铺入20%的糕粉，蒸发糕粉近熟，取咸猪板油丁放在剩余生糕粉内，略拌一下，放入桶里铺匀，随即把剩余糕粉如前法陆续加完，盖上木盖，蒸至糕粉呈玉白色，揭去盖，均匀放入葱段，再加盖蒸约3分钟即熟。 （4）在案板上铺放洁白湿布一块，把熟糕粉倒上，用湿布包住，揿实。翻转过来，拍平至近6.7厘米厚（需上下四角方正光滑），揭去布用刀（蘸凉开水）切成长方形100块即成。

砥洎城是华北地区现存尚好的明代民居代表、建筑史上的稀缺实物资料。

位于阳城县城东13公里处的润城镇西北隅，当地百姓俗称之寨上，是全国重点文物保护单位。 砥洎城位于中国山西省阳城县润城镇润城村，又称润城小城，始建于明崇祯十一年（1638年），2006年被列为第六批全国重点文物保护单位。

砥洎城建于沁河环绕的土岗之上，因沁河古称洎水，故而得名。砥洎城平面呈椭圆形，总面积约2.4万平方米。

城墙以砖石以及当地特有的建筑材料——废弃的炼铁坩埚建造。设有水、旱二门，旱门在城南，通往润城村；水门在城北，通往沁河。

城墙上有望楼、炮口、藏兵洞等军事设施。城内有庙宇、住宅、花园等建筑。

住宅多为四合院式，院内多为二至三层的楼阁式建筑。

亲历阳城抗战， 捕狼故事， 吃煤人的传说. 神奇的古槐. 奇怪的石马坟， 清和桥的传说， 狐仙女与猎人， “王不留”村名的来历. 香程岭及诸村名的来历， 龙须布， 郑鼎一拳戳出一口井， 二龙沟新说， 香盏婆婆， 南岩寺的故事 冲 瘟， 老鼠娶媳妇， 神奇的灵泉花， 古庙怪钟， 抓风草， 奇水奇事， 天官王府迎客松 ， 润城软米饭的来历 土埋脖嗓股. 小城的茶壶会唱歌 . 火烧红梅寺. 大岭圪堆金牛的传说 .话说砥洎城金船 .砥洎城金牛的传说. 二月二”中庄庙会的传说， 鲤鱼点穴. 布鞋底“九针心”的传说 隔岸掌中的寨上女。

阳城润城砥洎城清代出了数学家张敦仁，一城有三进士。

张利著，上党文化研究，大众文艺出版社，2007.5，第55页 金牛的传说 作为国家级文物保护单位的砥洎城，虽然早已名声遍及大江南北，但一些美丽的传说和神秘的还是鲜为人知，这里讲的是关于金牛的传说。 据老人们一代又一代相传，润城村北的砥洎城下有一个很难被人发现的石门，石门打开后有一石洞，洞中有一盘石碾，一头金牛在推碾，旁边一人看着，没日没夜地碾，碾出来的都是金子。

张家庆著，千年流韵 沁河流域传统节日的风俗特征·民间故事，山西古籍出版社，2007.12，第247页。