天津陈皮专卖店-天津陈皮油价格查询最新

1.天津狗肉炖怎么做

2.天津「锅巴菜」是一种什么样的小吃？有什么特色？

3.执业药师《中药综》每日一练-2019天津医考（2019.8.27）

4.《中药一》每日一练-2020天津医考执业药师（2020.5.11）

5.家人有胰腺炎和胆囊炎，求几道日常菜谱越详细越好，谢谢

6.中国有哪些好吃的？

天津狗肉炖怎么做

狗肉的做法

一、炖

锅中放水，烧至温热，放入狗肉，大火烧开，片刻后，关火，将狗肉取出，水倒掉，刷锅，重新加水，放入狗肉，加姜片、葱段、两粒山楂，大火烧开后，文火炖。

二、食

炖至筷子能扎动，关火，闷片刻，取出。剔下肉（骨头留下来接着炖），晾凉，现吃现撕，皮更需趁热吃（凉即发硬）。

拌食法：肉撕细丝或皮切细丝，切葱丝，少量香菜梗，辣椒油，盐（少放），味精，拌食即可。

汤：碗里放香菜末，葱，盐，味精，浇入滚汤，食时放胡椒粉、辣椒油。

注意：

狗肉汤易坏，放过隔夜，要先烧开。

菜 名 狗肉煲

所属菜系 粤菜

特 点 肉质软烂，异香极浓。

用 料 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。

制 法 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。

其它一些狗肉的做法：

菜名 焖烧狗肉

所属菜系 韩国

特点 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。

原料

熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。

制作过程

1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

酸辣狗肉

配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。

做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。

3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。

酸辣狗肉

配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。

做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。

3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。

砂锅焖狗肉

此菜色泽金红，香味扑鼻，汁浓味醇，酥烂醇鲜。

配料：狗后腿肉500g，（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陈皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。

制作方法：l、将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将洗净，摘取嫩尖。

2、炒锅上火，注入植物油，烧至七成热，下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分钟，注入上汤，烧开后倒人砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷即可。

注意：1．狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减，肉香四溢。

2．砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖，以狗肉酥烂为度。

3．（田螺香）后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。

附片炖狗肉

配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g，调料适量。

制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

用法：佐餐食用。

作用：温中祛寒，用于瘦弱之人肢体不温，每遇冬季则冻疮发作，夜尿频多，头晕眼花，贫血等虚寒之症。

最后要注意吃狗肉也要禁忌

一忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒的人均不宜食用。

二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。

三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上，因此，疯狗肉应坚决忌食。

天津「锅巴菜」是一种什么样的小吃？有什么特色？

锅巴菜是中国天津的一道特色小吃，属于津菜；该菜品柔软滑润，清素芳香，可作早点或正餐；该菜品同芝麻烧饼一起食用，会更加味美适口。

天津锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，以大福来字号制作的最有名气。天津锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。

配料

天津锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。

做法

天津锅巴菜同煎饼果子一样，皆风行津门不衰。但是，绝不可把锅巴菜，与炒菜或蔬菜的“菜”字联想。天津的锅巴菜，在口语中称为“嘎巴菜”，锅巴菜一定要加香菜、辣子，而且是辣糊才有味儿。锅巴菜都用纯素的卤子（用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁），加入煎饼（豆浆摊成的薄片，切棋子块），经卤汁浸过，盛入碗中，再添加麻酱、腐乳汁、香菜（喜辣者加辣糊）即可食用。锅巴菜一要煎饼摊得薄，二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。

功效

煎饼果子和锅巴菜都是热吃的，夏天也如此，他们都是以绿豆为主料，佐以小米，所以能解毒清热，开胃健脾，化淤滞，疗便秘，有益健康，百吃不厌，而且酒后可解酒。张仲说，旧时天津经营煎饼果子和锅巴菜的小贩遍地都是，许多在当地都小有名气，但作为小吃，太出名的还不多。

执业药师《中药综》每日一练-2019天津医考（2019.8.27）

2019年执业药师《中药学综合知识与技能》每日冲刺

一、最佳选择题

1. 下列属于中药变质现象的是

A.水分多 B.杂质多

C.破碎多 D.结块

E.变色

2. 引起中药散气变味的主要因素是

A.日光 B.空气

C.温度 D.湿度

E.成分

3. 最易虫蛀的中药饮片是

A.三七 B.红花

C.佛手 D.麻黄

E.白芷

4. 下列易泛油的中药饮片是

A.大黄 B.黄柏

C.黄芪 D.白芍

E.当归

5. 易吸潮变软发黏的饮片是

A.酒当归 B.醋香附

C.炒白术 D.炙甘草

E.煨葛根

6. 下列易虫蛀的中药饮片是

A.黄柏 B.商陆

C.大黄 D.龙胆

E.熟地

7. 下列极易变色的中药材是

A.山药 B.白芍

C.玫瑰花 D.板蓝根

E.陈皮

8. 含油脂多的饮片易

A.泛油 B.腐烂

C.发霉 D.潮解

E.虫蛀

9. 易散失气味的饮片是

A.大黄 B.肉桂

C.乳香 D.黄芩

E.泽泻

10. 极易发霉的饮片是

A.秦艽 B.莪术

C.桔梗 D.柴胡

E.独活

参考答案及解析

1答案E。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。中药饮片在贮存过程中由于贮存条件不当，会使药物的颜色、气味、形态、内部组织等出现各种各样的变异。常见的变异现象有虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散失、风化、潮解、粘连、腐烂。

2答案C。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。气味散失是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。饮片发霉、泛油、变色等，均能使其气味散失;环境温度过高，使含挥发油的药物如肉桂、沉香等，气味逐渐散失，失去油润而干枯，且温度越高挥发油挥发的越快;豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失。

3答案E。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。含较多淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的饮片，易出现虫蛀。白芷饮片显粉性，说明其富含较多的淀粉，因此易发生虫蛀。

4答案E。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。泛油是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时，其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。含油脂多的饮片，一般分为两种，一种为含挥发油的饮片，如当归、苍术等;另一种为含脂肪油的饮片，如柏子仁、桃仁、杏仁等，上述两种物质变化引起饮片变质的现象均属于泛油。

5答案D。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。含糖分较高的中药饮片在贮存过程中易出现粘连。甘草本身富含糖类成分，蜜炙后又进一步增加其含糖量，故容易在贮存过程中变软发黏。

6答案C。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。含较多淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的饮片，易出现虫蛀。大黄饮片显粉性，说明其富含较多的淀粉，因此易发生虫蛀。

7答案C。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。变色是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗。花类饮片由于贮存不当，易由鲜艳变暗淡，出现变色现象。

8答案A。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。含油脂多的饮片，内部油脂易于溢出表面而引起泛油。

9答案B。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。气味散失是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。含挥发油的药物，如肉桂、沉香等，由于受温度和空气等影响，会逐渐失去油润而干枯，以致气味散失。

10答案E。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。霉变是指饮片受潮后在适宜温度条件下，引发寄生在其表面或内部的霉菌大量繁殖，导致发霉的现象。而且含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片易出现霉变。

《中药一》每日一练-2020天津医考执业药师（2020.5.11）

2020年执业药师备考复习正在进行中~ 天津 我整理了执业药师 每日一练 习题，大家众志成城面对疫情，认认真真扎实学习，跟着我学习目标清晰，过程狠落实，考试不担心，来做题吧！

《中药一》每日一练-2020天津医考执业药师

一、最佳选择题

1. 具有抗菌消炎作用，且可降转氨酶的中药为

A.葛根 B.陈皮

C.银杏叶 D.槐花

E.黄芩

2. 下列化合物中，酸性最弱的是

A.4?-羟基黄酮 B.5-羟基黄酮

C.7-羟基黄酮 D.6-羟基黄酮

E.7，4?-二羟基黄酮

3. 《中国药典》规定以杜鹃素为对照品进行含量测定的药物是

A.陈皮 B.黄芩

C.葛根 D.银杏叶

E.满山红

4. 《中国药典》规定，满山红的含量测定指标成分是

A.芦丁 B.杜鹃素

C.士的宁 D.小檗碱

E.橙皮苷

5. 盐酸-镁粉反应可用于检识的成分是

A.香豆素 B.木脂素

C.糖类 D.蒽酮

E.黄酮

6. 暴露在空气中会缓慢氧化变为暗褐色的成分是

A.葛根素 B.黄芩苷

C.梓苷 D.芦丁

E.龙胆苦苷

7. 不同中药的质量控制成分不同，根据《中国药典》规定，以橙皮苷为质量控制成分的中药是

A.陈皮 B.槐花

C.五味子 D.细辛

E.满山红

8. 根据黄酮类化合物的颜色反应，与四氢硼钠反应，呈阳性的黄酮类化合物是

A.蒽醌 B.三萜

C.查耳酮 D.挥发油

E.二氢黄酮

9. 黄酮中羟基的数目及位置影响酸性强弱，以下各种黄酮类化合物中，酸性最强的是

A.4?-羟基黄酮 B.7，4?-二羟基黄酮

C.2-羟基黄酮 D.7，5?-二羟基黄酮

E.5-羟基黄酮

10. 因中药所含化学成分不同，所以，各药所具有化学成分对应的生物活性不同，其中，满山红中具有祛痰作用的物质属于

A.香豆素 B.醌类

C.黄酮 D.挥发油

E.萜类

11. 《中国药典》规定的陈皮的指标成分是

A.芦丁 B.槲皮素

C.橙皮苷 D.小檗碱

E.杜鹃素

12. 《中国药典》规定，以总黄酮醇苷和萜类内酯为含量测定指标成分的中药是

A.槐花 B.银杏叶

C.五味子 D.满山红

E.天仙子

13. 《中国药典》规定，以总黄酮(芦丁计)作为质量控制指标的中药是

A.黄芩 B.槐花

C.陈皮 D.葛根

E.满山红

14. 一般不显色的黄酮类型是

A.二氢黄酮 B.查尔酮

C.黄酮 D.黄酮醇

E.黄酮苷

「参考答案及解析」?

1.答案E。解析：本题主要考查黄芩的生物活性。黄芩的主要有效成分为黄芩苷，具有抗菌、消炎作用，是中 成 药?注射用双黄连(冻干)?的主要成分。《中国药典》以黄芩苷为指标成分进行鉴别和含量测定。此外，黄芩苷还有降转氨酶的作用。黄芩素的磷酸酯钠盐可用于治疗过敏、喘息等疾病。

2.答案B。解析：本题主要考查黄酮的酸性强弱顺序。其中黄酮的酸性强弱顺序为：7，4?-二羟基黄酮>7或4?-羟基黄酮>一般酚羟基黄酮>5-羟基黄酮。故酸性最弱的是B选项。

3.答案E。解析：本题主要考查黄酮类化合物的中药实例。满山红以杜鹃素为对照品进行含量测定。A选项陈皮以橙皮苷为指标成分，B选项黄芩以黄芩苷为指标成分，C选项葛根以葛根素为指标成分，D选项银杏叶以总黄酮醇苷和萜类内酯为指标成分。

4.答案B。解析：本题主要考查满山红的指标成分。满山红属于含黄酮的中药，以杜鹃素为质量控制成分。

5.答案E。解析：本题主要考查黄酮的显色反应。盐酸-镁粉反应是检识黄酮类最常用的显色反应，检识糖类的是Molish反应，蒽酮属于蒽醌，检识所有醌类的反应是Feigl反应。

6.答案D。解析：本题主要考查中药成分的贮藏。暴露在空气中缓慢氧化变为暗褐色的为芦丁，D选项正确。B选项黄芩苷经过水解和氧化后变为绿色;C选项和E选项的梓苷和龙胆苦苷属于环烯醚萜苷，水解后颜色会加深，而不是发生氧化导致变色。

7.答案A。解析：本题主要考查黄酮类化合物的质量控制成分。陈皮以橙皮苷为质量控制成分。

8.答案E。解析：本题主要考查黄酮类化合物的显色反应。四氢硼钠对二氢黄酮类化合物专属性较高，而对其他黄酮类化合物均不显色，可与之区别。

9.答案B。解析：本题主要考查黄酮类化合物的酸性。黄酮酸性的强弱顺序关系为：7,4?-二羟基黄酮>7或4?-羟基黄酮>一般酚羟基黄酮>5-羟基黄酮。

10.答案C。解析：本题主要考查含黄酮类化合物中药。满山红所含的主要成分为黄酮类，其具有祛痰镇咳的作用。

11.答案C。解析：本题主要考查陈皮的指标成分。陈皮的指标成分是橙皮苷。A选项芦丁是槐花的有效成分。D选项小檗碱是黄连的有效成分。E选项杜鹃素是满山红的有效成分。

12.答案B。解析：本题主要考查黄酮的中药实例。《中国药典》中银杏叶含量测定的指标成分是总黄酮醇苷和萜类内酯。

13.答案B。解析：本题主要考查黄酮类的中药。《中国药典》规定，以总黄酮(芦丁计)作为质量控制指标的中药是槐花。

14.答案A。解析：本题主要考查黄酮的性状。一般情况下，黄酮、黄酮醇及其苷类多显灰**至**，查耳酮为**至橙**，而二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮类，因不具有交叉共轭体系或共轭链较短，故不显色(二氢黄酮及二氢黄酮醇)或显浅**(异黄酮)。

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家人有胰腺炎和胆囊炎，求几道日常菜谱越详细越好，谢谢

胰腺炎的饮食治疗

(1) 慢性胰腺炎急性发作时，要停止一切饮食。非急性发作期应用对胃肠没有机械和化学刺激的食物，要求食用高碳水化物和低脂肪的半流饮食。

(2) 蛋白质的供给量每日60克，其中包括适量的优质蛋白质。

(3) 脂肪的摄入量要严格限制，每日20克，逐步过渡到每日40克。

(4) 在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。

(5) 少用易胀气的食物，如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等。避免刺激性食物，忌饮酒及动物内脏，填鸭等。

(6) 多选用易于消化的糖类，如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要来源，每日可给予300克以上。要少食多餐，每日4次或5次，防止暴饮暴食。

胰腺炎一日食谱举例

早餐：大米粥(大米100克)，糖蒸饼(面粉40克，白糖10克)，酱豆腐少许。

加餐：脱脂牛奶(脱脂牛奶250克，白糖10克)

午餐：汤面(瘦肉末10克，西红柿50克，面粉100克)，花卷(面粉50克)

加餐：冲藕粉(藕粉20克，白糖10克)

晚餐：大米粥(大米100克)，小包子(面粉25克，猪肉20克，50克)

全日食用油8克。

以上食谱含热能1894千卡(7910千焦耳)

胰腺炎食疗方

(1)五香槟榔：槟榔200克，陈皮20克，丁香10克，豆蔻10克，砂仁10克，盐100克。槟榔，陈皮，丁香，砂仁，放入锅内，再放盐，清水适量，用武火烧沸后；转用文火煎煮，至药液干涸，停火待冷。将槟榔取出，用刀剁成黄豆大小的碎块即成，饭后口含少许槟榔即可。

(2)山楂麦芽饮：山楂10克，炒麦芽10克。①将山楂洗净，切成薄片。②将山楂片、炒麦芽放入杯内，加开水，盖上杯盖，泡30分钟即成。代茶饮。

(3)陈皮丁香粥：陈皮10克，丁香5克，粳米50克。将陈皮切碎与丁香共同煮沸，再放入粳米煮熟即可。早晚服食，每日1次。

(4)砂仁冬瓜汤：砂仁10克，冬瓜300克，先将砂仁煮沸后，再入切成片的冬瓜，待冬瓜熟后加入适量调味品即可。可用于餐后汤饮，也可当作菜肴。

(5)京糕小粥：山楂糕(京糕)750克，小米25克。将山楂糕切成条或片，待小米粥八成熟时放入。待小米粥热时，可食用。

胆囊炎食疗方

方1 清炖米须蚌肉

组成：玉米须50克，蚌肉2 000克。

用法：将两味放于瓦锅内，用文火炖至烂熟，每隔1日服1次。

功效：清热利湿。

主治：胆囊炎，属肝胆湿热型，胁痛口苦，恶心呕吐，舌红苔薄者。

来源：韩冰．中国分科食疗大全．天津：天津大学出版社，1995，122

方2 鱼肉清胆方

组成：生泥鳅2条。

用法：生泥鳅取其背上肉，切细。每次吞服1条泥鳅背肉，每日2次，温开水送服。

功效：疏肝利胆，滋阴降火。

主治：胆囊炎，属肝阴不足型，胁痛隐隐，口干咽燥，饮食欠佳，心中烦热，脉数者。

来源：韩冰．中国分科食疗大全．天津：天津大学出版社，1995，122

方3 黄瓜藤胆汁饮

组成：黄瓜藤60克，鸡苦胆2个。

用法：水煮黄瓜藤去渣取汁，以鸡胆汁冲服。每日2次。

功效：疏肝利胆。

主治：胆囊炎，属肝气郁结型，胁部胀痛，胸闷气短，口干口苦，疼痛常因烦怒而诱发。

来源：张天安．蔬菜的食疗与保健．天津：天津科技翻译出版公司，2001，325

方4 芹菜红枣汤

组成：鲜芹菜400克，红枣100克。

用法：将鲜芹菜洗净后切成段，与红枣一起加入适量的水煮汤饮用。

功效：清利湿热。

主治：胆囊炎，属肝胆湿热型，胁痛口苦，不思饮食，恶心欲吐，舌红苔干者。

来源：张天安．蔬菜的食疗与保健．天津：天津科技翻译出版公司，2001，325

方5 萝卜橄榄茶

组成：萝卜1 000克，鲜橄榄250克。

用法：将上述用料一同洗净后切成小块，水煎。

功效：祛瘀通络。

主治：胆囊炎，属瘀血停滞型，胁肋刺痛，痛有定处，局部拒按，舌质紫暗。

来源：张天安．蔬菜的食疗与保健．天津：天津科技翻译出版公司，2001，325

方6 金橘山楂粥

组成：金橘50克，山楂12克，粳米100克。

用法：先将粳米煮八成熟后，再放入金橘和山楂，煮熟软即可食用。每日1次。

功效：消炎利胆，活血化瘀。

主治：胆囊炎，属瘀血停滞型，胁肋疼痛较剧，入夜痛甚。

来源：民间验方。

方7 蚯蚓葱白汤

组成：蚯蚓15克，葱白30克。

用法：将蚯蚓与葱白同煎汤，每日2～3次。

功效：祛瘀通络止痛。

主治：胆囊炎，属瘀血停滞型，胁肋部刺痛，不思饮食，舌质紫暗。

来源：民间验方。

中国有哪些好吃的？

带皮羊肉、米粉、姜、芫荽、羊油、花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮、盐、干辣椒面、花椒面、盐、味精、芫荽、原汤等适量。

具体制作方法：

1，带皮山羊肉整块下大汤锅水烧开打去血沫，下姜块和用纱布包好花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮等香料一起改用小火慢炖，羊肉炖熟了，以筷子能穿透皮为好，捞出凉了后将肉骨分离，带皮的肉切成3厘米宽、5大厘米长片备用（尽量切薄一点），骨头再放在锅内火上炖着。

2，用干辣椒面、菜油制成油辣椒、切好葱花、芫荽段。

3，烫粉：汤碗放进适量的米粉用切好的羊肉铺盖在米粉上（一般一碗的份量为米粉100-150克/羊肉25-30克），把连肉带碗一起扣在漏勺里下到开水锅里烫，粉烫透了，肉也烫嫩了，碗也烫热了，拿出来加上芫荽段、油辣椒、花椒面、羊油、味精浇上原汤，一碗滚烫、油红、鲜香、味美的羊肉粉就做成了（也可不加油辣椒改加糊辣椒面的，但这样好象就没有羊肉粉的特殊风味了，自己制作不妨可以两种都试一下）。食用时最好配上点泡酸萝卜、泡莲花白、会另有一番风味。

风味特点：

肉嫩而不烂、粉白而不碎、汤鲜而不浊、油红辣而不燥。

制作要点：

要用姜、花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮去掉羊的臊味，切肉时肉要凉透，也可放入冰箱冷冻片刻，这样才能切薄；米粉一定要烫透心，油辣椒和芫荽是必不可少的，汤里要有盐，这样汤才清，羊油要放在火边不要让它冻住了，随吃随加。2、上海市

南汇水、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江四鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝, 浦东三黄鸡。

3、天津市

天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。4、重庆市

九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆。5、辽宁省

辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。

吉林人参

6、吉林省

人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。

内蒙古黑木耳

7、内蒙古自治区

内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。

8、山西省

晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘。9、甘肃省

发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。

10、青海省

雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石。

11、广西壮族自治区

罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。中国四大名陶----钦州坭兴陶；北部湾四大名产：青蟹、对虾、大蚝、石斑鱼；龟鳖等

14、浙江省

西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、江山绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、温州瓯柑、奉化水、萧山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴、金华佛手、湖州雪藕、龙泉香菇、天目笋干、绍兴霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、嘉兴五芳斋粽子、绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青鱼干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒、浙江丝绸、宁波绣衣、瓯绣、萧山花边、双林绫绢、杭州绢锦、瓯塑、西湖手杖、变色釉瓷、仿南宋官窑瓷、龙泉青瓷、东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖绸伞、湖州羽毛扇、杭州五星记扇子、张小泉剪刀、杭州竹篮、西湖天竺筷、善琏湖笔、宁波草席、宁波嵌镶、浙江竹编、金丝草帽、富阳土纸、龙泉宝剑。